韭菜鸡蛋汤(韭菜汤大厨的做法？)
韭菜鸡蛋汤的正确顺序？
先把水烧开，再倒鸡蛋，鸡蛋烧开再倒韭菜。韭菜煮好后，就可以出锅了。
韭菜汤做法？
准备好食材，韭菜洗净切碎，鸡蛋打散，水淀粉备用。
锅中加入适量水烧开，倒入水淀粉，放入韭菜，迅速将蛋液倒入锅中，用勺子打散。
加入适量盐，烧开，立即关火，滴一滴香油，放入汤碗中。
韭菜汤做法？
1.蛋皮韭菜汤。材料：韭菜100g，鸡蛋一个，油1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3g)。做法：韭菜洗净，切碎，鸡蛋打散，摊成蛋皮，切成细条。锅中放适量水烧开，倒少许油。倒入鸡蛋皮。倒入韭菜。加入适量的盐。可以上菜了。
2、韭菜干汤。材料：豆腐干100克、韭菜50克、干海藻5克。调料：食用油、姜丝、高汤、盐、鸡精、小苏打。做法：将豆腐干冲洗干净，锅中放入水和一勺小苏打，放入豆腐干，煮至软，然后取出，用温水浸泡；韭菜去老根，洗净，切成3cm段；将干海苔洗净，用温水浸泡备用。将油倒入锅中，加热至六成热。将姜丝和海米干煸炒片刻。加入高汤煮沸，然后加入干豆腐丝。大火烧开后，转小火煮10分钟，再放韭菜。大火烧开后，加入适量的盐和鸡精。
3、蛤蜊韭菜汤。材料：蛤肉350克、植物油适量、黄酒、姜丝、韭菜250克、味精适量。做法：蛤肉洗净切片，加水400毫升，烧开，加入植物油、米酒、姜丝，炖至酥烂，再将韭菜洗净切块，加入味精，拌匀。
韭菜汤大厨的做法？
主要材料：
韭菜100克，鸡蛋4个，1个。
辅助材料：
油适量，盐适量，蚝油适量，香油适量，虾皮适量。
步骤：
1.先将去皮，去头尾。
2.将切成长条。
3.韭菜洗净，切成长段。
4.用一点点细盐搅拌鸡蛋。
5.将鸡蛋煎至底部微微结块。
6.锅中加入适量水，放入，倒入适量植物油。
7.然后把虾皮洗干净，放入锅中烧开。
8.水开后加入鸡蛋。
9.加韭菜。
10.倒入少量蚝油调味。
11.最后加入适量的盐，加点香油提味。
韭菜汤大厨的做法？
韭菜洗净切碎，放入油锅中炸熟，加入开水，加入少许盐鸡精，煮熟，将打好的蛋液倒入锅中，水烧开出锅。韭菜汤做好了。
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