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螃蟹的图片(各种螃蟹哪种螃蟹最好吃？)
各种螃蟹哪种螃蟹最好吃？
青蟹：推荐指数的典型代表：三门青蟹。青蟹的学名是锯缘青蟹，俗称蛞蝓。该肉味道鲜美，营养丰富，具有滋补强身的功效。尤其是怀孕的母蟹体内会产生红色或黄色的奶油。这种青蟹，我国南方称之为“膏蟹”，素有“海参”之称，盛产于温暖的浅海，主要分布于我国沿海，尤其是江浙一带。其中，浙江“三门青蟹”是著名的三门青蟹，产自浙江中部沿海的三门湾。食肉营地洞穴，夜间蹲伏。其种质资源纯正，生长环境优越，肉质鲜嫩，具有极高的药用价值和美容功效。肉及内脏可用于治疗疥疮、皮炎、漆疮、湿热、产后血瘀，长期食用具有利水消肿、祛斑美容、滋阴壮阳的功效。
2.大闸蟹：推荐指数典型代表：阳澄湖大闸蟹又名中华绒螯蟹，长江水系产量最大，味道极其鲜美。阳澄湖的中华绒螯蟹水质好，蟹类产品优良，所以江苏阳澄湖、固城湖、长荡湖出产的蟹类最有名，含有较多的维生素A，对皮肤角化、儿童佝偻病、老年人骨质疏松有帮助。大闸蟹的味道就像六色的墨水，七音的钢琴。大闸蟹也有很多口味：蟹肉、蟹膏、蟹黄、蟹黄。蟹肉中，有“四味”:大腿肉，丝短而细长，味同扇贝小腿肉，丝长而嫩，美如银鱼蟹肉，洁白晶莹，胜于银鱼；蟹黄，妙不可言，无法相比。
3.梭子蟹推荐指数：梭子蟹肉质丰富，脂肪奶油，味道鲜美，营养丰富。每百克螃蟹含蛋白质14克，脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，“呛蟹”和蟹膏也可以腌制加工。蟹经漂洗晒干后成为“蟹籽”，是海鲜的上品。
4.帝王蟹推荐指数：又名石蟹或岩蟹，主要分布在寒冷海域。因体型巨大而得名，被誉为“蟹中之王”。帝王蟹的珍贵在于其肉质丰满的蟹脚，在鲜嫩的口感中有一种细腻的感觉。甜甜的味道真的让人回味无穷。蟹肉高蛋白、低脂肪、低热量，富含矿物质和不饱和脂肪酸，是蛋白质的顶级来源。
5.面包蟹推荐指数：它被认为是蟹类家族中最友善的，身体扁平而圆胖，经常生活在深海水温11的地方。它悠闲从容地走着。它喜欢待在一个地方，囤积蟹膏，所以又叫睡蟹。看着它，它忍不住打哈欠。大厨说这是唯一不用蟹钳的螃蟹，因为它速度慢，完全无害。据说这种螃蟹是世界上奶油最多的。它的奶油非常丰富，覆盖了整个蟹盖。虽然蟹味不算太浓，但是有一种独特的香味。面包蟹的蟹肉呈白色丝状，有海水的咸味。空口吃起来特别爽口，蟹膏的质地就像冰淇淋一样，相当软滑。
6.虎蟹推荐指数：原名“咖啡蟹”，又名帝王蟹，这种蟹多产于菲律宾海域，但在我国东南部分海域也有。因为蟹盖的质地和颜色像虎皮，所以得了这个外号。其肉质饱满鲜美，吃法与龙虾相似。以上的汤或芝士最好吃，是省常见的宴会海鲜食材。
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