年夜饭菜谱大全(过年了年夜饭推荐几个菜吧？)
北京年夜饭菜谱？
北京的年夜饭，代表着情怀，思念，感恩。年夜饭是一年中最重要的一餐。从年夜饭就能看出一个家庭的变化，现在幸福指数太高了。
老北京的年夜饭，必有四喜丸子、红烧鱼、天府肘子、酱牛肉、炒年糕、脆皮鸡、烤鸭、蔬菜、水果、二锅头。
年夜饭，菜名？
福东海(松茸煮海参)
赵金宝(葱油鲜)
赵(白灼尾虾)
幸运大(剁椒鱼头)
吉满堂(福林排骨)
沸腾达(贵妃酱鸡)
中餐和美式餐(两道菜)
富贵门(福林烤鸭)
年年有鱼(清蒸大菱鲆)
欢快(沙茶羊肉)
玉龙程响(马家沟芹菜拌虾米)
青春永驻(蔬菜蘸酱时)
光明的未来(什锦蔬菜和油炸蔬菜)
有两种饺子，有牛奶饺子和全家福饺子(三种是肉饺子，两种是蔬菜饺子)。
过年了年夜饭推荐几个菜吧？
红烧猪蹄，炖墨鱼，鲜笋猪肉汤，牛肉炖萝卜等等。这些基本都是我们村最常见的年夜饭。
红烧猪蹄：1。将猪脚切掉，放入高压锅中，加入少量盐、八角桂皮叶和水，炖30分钟后取出；2.热锅放油，将新做好的八角桂皮和干辣椒放入锅中炒香，然后将炖好的猪蹄倒入锅中，加入生抽、老抽、鸡精和盐，翻炒上色，翻炒2-3分钟左右。(过程中可以加入少量猪蹄炖的汤调味)
墨鱼炖汤：1。干墨鱼放在液化气灶或柴灶(明火)上烧10-15分钟左右；时间主要看烧香的程度。如果是香的，不用烧就能闻到香味。
2.将香喷喷的墨鱼洗净，切成段，和切好的肉一起放在高压锅里炖25-30分钟。汤里加盐、少量酱油、鸡精；25-30分钟后就可以上菜了。
注意：干墨鱼是烧出来的，更香。
鲜笋炖汤：1。冬天把山上的竹笋去皮，切成片备用(竹笋不要用水洗。如果它们被清洗和食用，它们会有一种让你喉咙不舒服的味道。如果竹笋在脱壳时脏了，就把脏的剪掉，千万不要用水洗)
2.把肉切成片。锅里的水烧开后，倒入肉片。再次入水煮沸后，倒入鲜笋再煮；做菜的时候加入少量的油(如果是家里的土猪，基本不用再放油了)、盐和生抽；煮5-10分钟左右。
注意：肉稍微有点肥肉的肉味道会更好。
牛肉炖萝卜：1。牛肉和白萝卜都切成块。先将切好的牛肉放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、水、油中炖30分钟左右；2.牛肉炖好后，开盖倒入白萝卜，加入生抽、老抽、鸡精、盐，再炖10-15分钟，至萝卜炖烂，即可食用。
这些菜容易做，好吃，也上桌。除了我们的年夜饭，我们通常在生日后做一两个。鲜笋主要看季节。
过年了年夜饭推荐几个菜吧？
过年了，我们都要回家过年，尤其是游子回来。回家的客人会受到热情的对待。这是年夜饭的一些菜。
鱼：这是我们餐桌上必不可少的。每年都有很多。吃一份红烧鱼、糖醋鱼、松鼠鱼或清蒸鱼。
鸡：象征“吉祥”。可以做成香菇鸡块，可乐鸡翅。
猪肉：我们最常吃的肉，一定是餐桌上的。可以吃一个四喜丸子，象征大团圆。蒸肉，红烧肉。
虾：必须营养丰富，味道鲜美。油焖大虾、香辣虾等。
素菜：不能全是荤菜。让我们吃一些素菜。红烧豆腐、山珍海味、松仁玉米。
凉菜：老醋花生、凉拌黑木耳、蒜蓉茄子、皮蛋豆腐等。
汤：没有汤，感觉没吃过。没有汤，这个宴会是不完整的。面汤，鸡蛋汤，紫菜蛋花汤。
还有螃蟹和海鲜。
下面简单介绍一下菜品。详情请百度。这里就不一一列举了。我祝你们都过得愉快
年夜饭吃什么？其实每个家庭都不一样。我个人觉得，把它做的好看，好吃，有色彩就够了。比如我家年夜饭主要是4冷8热，我们要的是一年12个月。
四个凉菜是33601，拌菜2，白菜心拌海蜇3，鲅鱼熏鱼4，滚炸。
八大热菜分别是：1、清蒸鲈鱼或黄花鱼2、油焖大虾3、辣椒全鸡4、韭菜炒鱼5、水煮肉片6、红烧肉7四喜丸子8、炒青菜。
哇，真令人兴奋。
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说说我家年夜饭经常吃的菜吧！供你参考！
1.油焖大虾
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年夜饭吃什么？其实每个家庭都不一样。我个人觉得，把它做的好看，好吃，有色彩就够了。比如我家年夜饭主要是4冷8热，我们要的是一年12个月。
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