椒盐虾怎么做(椒盐虾的做法？)
椒盐虾的做法？
材料：新对虾400克，椒盐粉20克，料酒20毫升，姜2-3片，红辣椒5克，青椒5克，盐4克，淀粉15克，蒜适量，小葱少许。
步骤：
1.海虾去掉虾须和虾爪，后面切一刀，取出虾肠；
2.虾仁加入姜片、盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟；
3.虾腌制好后，用厨房纸吸干水分，加入少许淀粉拌匀；
4.油温约为70%热。把虾放进去，用筷子打散，慢火炒一分钟。泡沫变得很少，虾能看清楚，捞出来；
5.另起油锅，加入少许油，放入青椒、蒜、葱花炒香，倒入大虾，撒上盐和胡椒粉，关火翻炒均匀。
椒盐虾的做法？
材料：大虾30g。
辅料：姜末7克，青椒10克，红椒10克，盐和胡椒粉5克，料酒5毫升，玉米淀粉30克。
步骤：
1.准备食材。
2.大虾30克，姜蒜5克，青红椒20克。
3.倒入大虾，料酒5克，搅拌均匀，玉米淀粉30克，搅拌均匀。
4、食用油500ML，油温烧至七成热，放入大虾煎至两面金黄。
5.倒入食用油、姜蒜粉、青红椒粉，大而热，放入大虾，翻炒均匀，倒入55g盐和胡椒粉，翻炒出锅。
椒盐虾的做法？
盐虾，肉质细嫩，味道鲜美。今天老师就给大家带来这道椒盐大虾的做法。去学吧！
椒盐虾的做法？
制作食物原料
食材：海虾(500g)；
辅料：香菜(25g)；
调料：盐(15g)、辣椒(红、尖、干)(25g)、花生油(50g)、五香粉(2g)(五香粉换成黑胡椒粉、白胡椒粉也可以，看周围现有材料)；
生产过程
1.将鲜虾用清水洗净，先将虾须和虾枪切开，取出枪头晾干；
2.中火加热炒锅，加入15g精炼油，炒至热且有响声，从火口取出，倒入2g五香粉，拌匀成淮盐；
3.将辣椒切成米粒；
4.大火烧热炒锅，放入花生油，烧至五成热，将虾放入油中浸泡至八成熟，将油倒入树篱中沥干油；
5.在炒锅中回火，放入油浸大虾炒片刻，放入淮盐和花椒，炒至熟，装盘堆成山形；
6.配上香菜。
怎样烧椒盐虾？
主要的
激增
温和的
半小时
佐料
400克虾
佐料
青椒半个
红辣椒香肠
大蒜板头
5克盐和胡椒
料酒15g
淀粉适量
1.虾洗净，青红椒和蒜切碎。
2.将洗好的虾仁倒入料酒中，拌匀，撒上淀粉，拌匀至淀粉均匀包裹在虾仁上。
3.油四成热，放入蒜末，小火煎至金黄色，捞出。
4.再倒入一点油，烧至七成热。
5.将虾放入油中炸至橙红色。
6.大约两分钟后，捞出并排出油。
7.不用倒掉油。
8.将虾倒入锅中加热。
9.撒上盐和胡椒粉，拌匀，倒入蒜末和青红椒翻炒。
温馨提示
盐虾小贴士：
1.把蒜末用小火炒，慢慢的，不要急，可以捞出来金黄，炒久了就苦了。
2.炒虾的时候要一个一个的放进去，不然容易粘在一起，不好看。
3.加入调味品后要快速翻炒，否则虾会变软，影响口感。
怎样烧椒盐虾？
先将锅加热，转小火，放入花椒和茴香，小火慢炒，放入白芝麻翻炒。芝麻呈金褐色时，加盐继续翻炒，盐微黄时关火。把炒好的调料晾一晾，放在干燥的案板上。用擀面杖碾碎调料。
姜蒜切末，小米椒切末，青椒切末，洋葱切末。虾腌制好后，挑出里面的葱和姜，然后分几次加入少量玉米淀粉，搅拌均匀。让每一只虾都均匀的涂上淀粉。
锅内油温五成热时，转中火，将虾煎熟。先把虾炸熟，定型，再控油取出。将刚刚煎好的虾第二次倒入其中
没有必要把油留在锅里。将所有刚切好的辅料(蒜粉、姜末粉、青红椒粉)倒入其中，中火翻炒。加入炸好的虾，快速翻炒均匀。根据自己的口味加入盐和胡椒粉，翻炒均匀，即可食用。
2-@qq.com
盐味十足，脆脆的，超级好吃。
成分详情
虾，食用油，料酒，盐，黑胡椒碎，葱，蒜，干辣椒，淀粉。
1.将虾清洗干净，切掉虾枪、眼睛和胡须。
2.用牙签从虾的倒数第二个关节处挑出虾线。
3.将虾加入料酒中。
4.加入少许盐，腌制20分钟。
5.切碎一两个干辣椒，切碎洋葱和大蒜。
6.盐水虾用纸巾沥干，加淀粉抓匀。
7.锅内倒入适量食用油，比炒菜多，烧至八成热。
8.加入虾，炸至变色变脆，捞出备用。
9.锅里留点底油，放入葱花、蒜和花椒，炒香。
10.再次加入虾，快速翻炒一会儿。
1.加入少许盐和胡椒粉翻炒片刻。
12.你可以装在盘子里吃。
1-@qq.com
材料准备：
葱、姜、蒜、剁椒、干碟蘸、盐、辣椒粉、胡椒粉、鲜虾、料酒、酱油、淀粉、鸡蛋。
步骤：
1.用剪刀将虾头和虾腿从鲜虾背部剪下。
2.在背后切一刀，取出虾线。最好切深一点。
3.葱段切段，姜片切段，料酒1勺，酱油1勺，胡椒粉1勺，多撒点淀粉，直到虾均匀裹白(这次我也放蛋清，可选)腌制10分钟。
4.锅里多放点油，加热至虾在锅里冒泡，放入虾炸至表面金黄，捞出再炸，虾更脆。
5.新锅热油，放入香葱爆香辣椒，放入炸好的虾仁，炒匀，撒上盐和花椒粉，撒上芝麻即可出锅。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
