木耳香菇饺子 三鲜素饺子教学?
香菇木耳馅饺子的做法?
配料;
主要材料;肉馅;20克;蘑菇;80克;木耳30克;胡萝卜20克;白菜100克;辅助材料;适量的油;盐适量;生姜适量;香油适量;蚝油适量;
步;
1.提前把肉拿出来融化;
2.加入葱姜沫和蚝油、料酒、生抽、盐调味;
3.加入少许胡椒粉拌匀;
4.然后用袋子盖上,静置30分钟;
5.香菇和木耳提前泡发;
6.将胡萝卜和白菜切成适量;
7.先将香菇、木耳与肉馅搅拌均匀;
8.然后加入白菜和胡萝卜,加入花生油搅拌均匀,馅料就做好了;
9.将水慢慢加入面条中;
10.在其中一个面团中间打一个洞,然后做成圆形;
11.伸出拉伸,然后卷成大小相等的药丸;
12.卷成饺子皮;
13.包好的饺子;
14.锅里烧开水;
15.把饺子放在锅盖上,烧开后加3次冷水,就熟了;小贴士;加入葱花、姜、蚝油、料酒、酱油、盐等。到肉馅中调整口味,静置30分钟。
香菇木耳素三鲜水饺的做法?
香菇、木耳洗净,加入开水,煮一会儿,晾凉,挤出水分,切碎。加两个笨鸡蛋,豆腐切块,倒点香油,加家常调料。如果你喜欢吃花生和核桃,取适量扔成碎片,就可以做成美味的素食三馅。还可以吃饺子,包子,素饼。
香菇木耳素三鲜水饺的做法?
第一步
将黑木耳、香菇、胡萝卜切碎,放入容器中。
第二步
加入少许盐,搅拌均匀。我想放一些盐来杀水,但是没有水来杀它。)
第三步
锅里放油,油热了就放葱花进去。看着它。关火,等油凉了放入馅料。(我在馅料里放了生鸡蛋,增加粘性,以免散开。但是哈哈,没什么区别。)所以鸡蛋先炒一下再放进去是可以的。现在把饺子馅搅拌均匀,就可以包了。
三鲜素饺子教学?
鲜素馅饺子第一步干黑木耳和干香菇(我今天用的是鲜香菇)放入干锅10分钟/50度/速5(清洗起泡)。杏鲍菇切片备用。
第二步将洗好的香菇、黑木耳、杏鲍菇去蒂,1秒钟放入主锅内3次,加入油、蚝油、盐、生抽、老抽、糖、香油,设定时间为7分钟/V健康/速度为1次反转(取量杯盖),炸至捞出多余水分。
第三步,在主锅内加入240g水、酵母、糖、油,以1-3的速度1分钟/37度/速度搅拌活化酵母,加入面粉,以3-6的速度搅拌30秒,加盐,揉面2分钟,切成35g左右,搓圆10分钟。
第四步:滚馅,发酵30分钟左右(新发酵功能30分钟,主锅500克)。发酵后,在主锅中加入500克水,设定时间为18分钟/V生/速为1。蒸熟后,在揭开锅盖前小火煨3分钟。
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