雪里红炖豆腐 雪里红羊肉炖豆腐做法？
雪里红羊肉炖豆腐做法？
豆腐炖羊肉是一道普通的家常菜，做法如下；
材料：羊肉(肥瘦)400克，豆腐(北方)400克
辅料：河虾50g。
调料：料酒30g、胡椒粉10g、盐6g、味精3g、植物油30g、大蒜(白皮)5g、葱10g、姜10g。
生产方法
1.羊肉洗净，切块；
2.豆腐切块；
3.洋葱切段，生姜切片，大蒜捣成糊状备用；
4.将锅放在大火上，加入植物油，烧至四五成热，放入花椒炒香，捞出待用；
5.放入大蒜炒香，再放入羊肉片炒干，放入清水、虾仁、料酒、葱段、姜片烧开；
6.小火炖至羊肉酥脆，加入豆腐片，炖10分钟。撒上盐和味精。
雪里红羊肉炖豆腐做法？
这是一种罕见的美味，食谱很复杂。由适量雪红(约200g)、一块豆腐、适量羊肉(约10块)、一碗羊肉汤、鸡精、葱、姜、干红辣椒组成。
工作方法
1.将腌制好的雪红放入清水中反复冲洗，直至盐度适中。放在一边。
2.豆腐切块，准备炖牛肉块备用。
3.锅里放油，然后放入葱花和姜炒香，再放入雪红翻炒，然后放入豆腐继续炒一会儿，再放入羊肉汤、羊肉片、干辣椒、鸡精，烧开后炖十分钟。一旦尝到咸味，就不用放盐了，因为雪红已经够咸了。
雪里红羊肉炖豆腐做法？
练习步骤
1.雪红色，切成小块，用清水浸泡5小时，丢入网中晾干备用。
2.切片猪肉，最好稍微肥一点，雪红更吸油。
3.锅中加入适量食用油，将肉片翻炒，下油。
4.加入葱、姜、八角、花椒炒香。
5.炒一会儿雪红。
6.加适量的水，水多一点，软烂的炖雪红更美味。
7.炖至雪红热，肉软糯。将豆腐切成小块，继续炖十五分钟，出锅前加一口鲜酱油。
8.烂肉烂菜香，豆腐好吃。
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1羊肉切1-2cm块，冷水浸泡半小时；将豆腐切成羊肉片备用；准备：将姜片、蒜瓣、葱用水切成小块；
2.炖肉：将羊肉块放入砂锅内冷水中，开火；烧开后加入料酒、姜片、花椒、大料、茴香、桂皮、香叶；慢炖半个小时，直到羊肉变得很软。
3.放入豆腐块：放入豆腐块后，同时放入葱、蒜、雪红，加入适量的盐和少量的酱油，把火稍微开大，继续炖10分钟；关火前加入一勺蚝油，小火炖5分钟；出锅前放入切碎的香菜！这炖肉是最好的。
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