食品添加剂种类(食品添加剂的种类有哪些？)

食品添加剂的种类有哪些？

食品添加剂的种类很多，从不同的方面有不同的分类。

1.天然食品添加剂来源：从动物、植物或微生物的代谢产物原料中提取的天然物质。合成食品添加剂：通过化学方法获得的物质。目前我们使用的食品添加剂大部分都是化学合成的。

2.我国CB 12493-1990 《食品添加剂的分类和代码》将食品添加剂分为：(1)酸度调节剂(2)抗生态剂(3)消泡剂(4)抗氧化剂(5)漂白剂(6)膨松剂(7)胶基剂(8)着色剂(9)护色剂(10)乳化剂(11 5)保水剂(16)营养强化剂(17)防腐剂(18)稳定剂和凝固剂(19)甜味剂(20)增稠剂(21)其他。标准不包括香料。

添加剂 食品 分类 剂 保水剂

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