野猪肉的家常做法 野猪肉怎么煮？应该放什么大调料？
野猪肉的做法？
凉拌野猪肉怎么搭配：
材料：带皮带花野猪肉500克。
辅料：生抽适量，花椒适量，丁香3瓣，大料2个，香叶2片，桂皮2个，干辣椒2个，生姜适量。
制作过程：非常新鲜的带皮五花肉，洗净。切成麻将块。将锅放入冷水中，不要盖锅。煮沸后，用勺子撇去血沫。取出焯过的肉。
再取一个锅，把肉放进去，倒入适量红烧酱油。
为了准备香料，我用了花椒、丁香、茴香、香叶、肉桂和干辣椒。
向锅中加入香料。加入适量姜片。倒入适量的水，盖上锅盖直到肉没了，大火烧开，小火炖1小时，关火，小火炖至锅温自然下降。出锅了。盛在盘中，即可食用。
野猪肉怎么煮？应该放什么大调料？
红烧野猪原料：
1.材料：野猪肉500克，鲜蘑菇200克。
2.调料：料酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片、胡舒粉。
制作方法：
1.将野猪洗净，放入开水锅中焯一下，捞出，洗净血水，切块。
2.锅烧热，将野猪肉翻炒几下，酱油和料酒翻炒几下，加入盐、葱、姜和适量的水。焖至肉熟，放入香菇，煮一段时间，放入味精和胡椒粉，出锅。
野猪肉怎么煮？应该放什么大调料？
姜，蒜，料酒去腥，看你想怎么吃就按你的口味吃吧。如果是纯野猪瘦肉，我就切片，抓点土豆粉，放点盐和一点酱油，拌花生油。锅洗净，烧开水，将姜丝倒入锅内，煮三到五分钟。在锅里撒上葱花和味精鸡精，提高精准度。如果红烧，做的和其他普通家猪一样。可以多放点姜，多煮十分钟。
野猪肉怎么煮？应该放什么大调料？
野猪肉栗子野猪肉的做法主料：野猪肉750g、栗子100g辅料：姜、蒜、干辣椒、八角叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒、适量做法：
1.将野猪换成2cm见方的块，放入水中去水备用。
2.锅里火上放一点油，把野猪肉里的油炒出来，依次放入姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶等调料。炒香。
3.把火腿换成小块，和野猪一起烤到半熟，再和栗子一起烤透。特点：野猪肉嫩而不腻，栗子肉糯而不腻，色泽金黄明亮。红袍野猪主料750克，红辣椒100克。辅料为姜、蒜、葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒粉。
1.把野猪换成2厘米见方的块，放进水里捞出来。
2.将锅放在火上，放入野猪肉炸油，分别用姜、蒜、八角、桂皮、天竺葵煸炒，放入高汤，加盐、味精、胡椒粉、酱油至熟。
3.将准备好的红泡椒放在火上，与煮好的野猪一起翻炒至泡椒酸辣，加入高汤煮熟。特色：野猪肉嫩而不腻，辣味浓郁，略带酸味的广式酱。主料：五花肉500克。辅料：鲍汁、盐、糖、味精、料酒、胡椒粉、葱、姜等。
做法：将五花肉切成方块，煎成金黄色，放入锅中炖25分钟左右，收汁。
特点：色泽鲜艳，肥而不腻。千头野猪名称：千头野猪主料：野猪肚肉、梅干菜、辅料：盐、酱油、胡椒粉、香油、葱、姜、金酱、腐乳、豆豉、味精、生粉。适当的做法：
1.将五花肉刮净洗净，加水，用武火煮，捞出，在猪皮上涂上金黄的酱汁。
2.锅里放香油，烧至六成熟。趁热把肚肉在锅里煎2分钟左右。当它变红后，放在砧板上压平，冻硬，然后放入冰箱，切成薄片。
3.取一大碗，将肉片整齐放入，皮朝下，然后加入五香豆豉、盐、味精、牛奶、梅干菜，蒸2小时。把它们放进盘子里。特点：肉质细嫩醇厚，嫩而不腻。材料：野猪里脊肉600克。辅料：蚝油、盐、味精、料酒、面酱各5g。加入七成热油，倒入漏勺，锅里放底油、胡椒粉、天然粉、肉。
特点：麻辣鲜香，肉片鲜嫩名称：野猪排骨主料：精制野猪排骨750g辅料：专用料、盐、味精、料酒做法：将淹过的排骨放入七成热油中炸至金黄色。特点：风味浓郁，色泽金黄，咸鲜可口，造型美观。鲍汁广式野猪肉主料：精制野猪五花肉500克；辅料：酱、盐、糖、味精、料酒、胡椒粉、葱、姜、高汤。
做法：将五花肉切成方块，煎成金黄色，放入锅中炖25分钟左右，收汁。
特点：色泽鲜艳，肥而不腻。港式野猪排主料：野猪辅料：盐、味精、料酒、蚝油、面包米。
做法：将肉淹没，将鸡蛋、生粉、面包米蘸成金黄色。特点：外脆里嫩，港式烤野猪蹄食材：猪前肘1只，1000克左右。辅料：盐、味精、生抽、老抽、全汤、葱、姜各少许。做法：肘子煎好后，迅速放入全汤调料中，小火炖半小时左右。特点：色泽红亮，肥而不腻，咸而香。春饼回锅野猪肉名称：春饼回锅野猪肉主料：春饼、野猪肉辅料：火腿、四季豆、青红椒、盐、味精、料酒、肉丁。做法：猪肉切丁，用油浸泡，加入所有调料，收汁(炸春饼)。桂圆野猪肉名称：桂圆野猪肉桂圆野猪肉主料：野猪肚肉、永发莲子辅料：盐、酱油、色拉油、腐乳、味精、姜、生粉。做法：1。在卤汁里用调料做卤汁，放一块肚肉进去，煨熟，然后取出。2.炒锅放油，大火煮。像肚腩肉一样放进去，炸到皮脆，取出来。用重锤压平冷却，切块。3.把每一块肚子肉像莲子一样放进去，卷成一卷，把皮朝下扣进碗里，如此类推，直到碗里满满的。将卤汁放入碗中，笼蒸，扣入盘中，勾芡。特点：荤素搭配，红白相间，口感醇厚。
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野猪肉是大火煎的。等油出来颜色变了，再加入酱油，少量糖，胡椒粉，蒜。煮的时候超级香，不需要什么大食材。
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