家庭火锅配菜(在家涮火锅准备哪些菜？)

家庭火锅配菜？

1.羊肉

羊肉指的是羊的肉。古代称火腿肉、肉干、解肉，是世界上常见的肉制品之一。羊肉的肉质与牛肉相似，但肉味更浓。羊肉比猪肉更嫩，脂肪和胆固醇比猪肉和牛肉少。

2.牛肉

牛肉是常见的肉制品之一。来源可以是母牛、公牛和小母牛。牛肉的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛筋，也可以和其他肉类混合做成香肠或血肠。其他可食用部分有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肉香肠也可以吃，但是经常用来做香肠衣服。

3.鸭血

真正的鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱臭，没有血腥味，只有鸭腥味。假鸭血破碎后，里面有蜂窝状孔隙，加工过程中常加入淀粉等化学物质，所以一般比较柔韧，可以拉伸。

4.卷心菜

白菜，学名甘蓝，是甘蓝的一个变种，属于十字花科芸苔属。又名白菜、疙瘩白、白菜、甘蓝、莲花白等。

5.鱼丸

鱼丸又称“肉包鱼”，是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼糜，拌上红薯粉(淀粉)，再裹上猪瘦肉或虾肉，是具有沿海特色的小吃之一。而且鱼丸是省福州、闽南、广州、江西抚州等地常做的传统名点，属于粤菜或闽菜。

在家涮火锅准备哪些菜？

(1)如牛羊肉、猪内脏、猪舌、猪肝、腊肉、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝筋、牛蛙等。

(1)如白萝卜、胡萝卜、西红柿、冬笋、生菜、韭菜、土豆、山药、海带、莲藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、小白菜、、甘蓝、空心菜、西兰花、香菜等。

香肠 牛肉 鱼丸 淀粉 羊肉

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