孜然炒羊肉 孜然羊肉怎么炒好吃？
孜然羊肉怎么炒好吃？
练习步骤
1.将羊肉切成小块，放入容器中。加入料酒、酱油、蛋清、食用油拌匀。
2.加入玉米淀粉，搅拌均匀。腌制15分钟。
3.香菜切段，红辣椒和胡萝卜切细丝。
4.将腌制好的羊肉放入空气煎锅中，煎10分钟取出备用。中间搅拌一下。(不使用空气油炸锅油炸)
5.炒锅烧热，加入少许底油，放入葱花，炒香，放入羊肉片。
6.加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
7.加入香菜、红辣椒丝、胡萝卜丝，快速翻炒均匀，然后出锅。
孜然羊肉怎么炒好吃？
材料：大葱1根，羊腿300克，生姜少许，小米椒少许。
调料：酱油10g、味精5g、生粉10g、孜然粉5g、辣椒粉5g、蚝油10g、生抽10g、料酒20g。
练习：
1.先把大葱切丝，直接用斜刀切。
2.把羊肉切成小片。因为是小炒，所以要切薄一点。
3.将切好的羊肉倒入少许料酒、一勺蚝油、少许酱油、一勺味精、一勺生粉、少许酱油中，拌匀，腌制十分钟，这样腌制的羊肉可以有效去除膻味。
4.炒锅烧热油，放入姜丝炒香。然后加入腌制的羊肉，翻炒羊肉。
5.羊肉水炒干后，加入1勺辣椒面和少许孜然粉。
6.炒一会儿，装盘上桌。
7.再次加热锅内油温，翻炒小米椒，激发小米椒的辣味，再放入葱丝。
8.炒香葱丝，加入羊肉。要大火翻炒，让锅里充满气，才能让羊肉充满香味。
9、然后加一点酱油，让颜色更红润。喜欢香菜的朋友也可以加点香菜，增加它的风味。
10、继续翻炒一会，倒入香油，即可食用。
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自然羊肉正宗潮发
材料：
牛肉500g，孜然粒1大勺，洋葱半个，孜然粉适量，料酒半勺，盐1勺，生抽1勺，黑胡椒半勺，糖半勺，淀粉1勺。
步骤：
1.将牛肉洗净，切片，加入盐、料酒、黑胡椒、酱油、淀粉，拌匀，然后倒入适量食用油，腌制半小时以上；
2、炒锅烧热，倒入适量的油，加温，放入牛肉火中炸至变色，这样炸出来的肉超级嫩；
3.将洋葱片倒入锅中，翻炒至碎，倒入蚝油、盐、糖翻炒均匀，倒入炒好的牛肉；
4.倒入孜然粉、孜然粒等剩余香料，翻炒均匀入味，即可出锅！
简单实用。
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