怎样吃螃蟹 吃螃蟹的正确方法是什么？
吃螃蟹的正确方法是什么？
1.提蟹壳：根据自己的口味和喜好，选择公/母蟹，取出煮熟的蟹，待蟹壳干透后用手打开。
2.去掉螃蟹的肚脐：把螃蟹翻过来，去掉螃蟹的肚脐，因为螃蟹肚脐里的蟹肠都是脏东西，不能吃。即使母蟹肚脐有些发黄，但如果手法不当，怕被蟹肠污染，不建议食用。
3、吃蟹黄/奶油：母蟹吃黄色，公蟹吃奶油；蟹壳打开后，先将蟹胃从蟹盖中取出，然后用勺子将蟹盖中的蟹黄/蟹膏取出，蘸上醋和姜丝即可食用。当然，如果你吃的好，可以在蟹胃周围裹一层蟹黄/奶油。
4.吃蟹身：用双手用力掰开蟹身，蟹身横切面上的蟹黄/膏体，然后用手指抓住蟹腿根部，顺着蟹身的纹理撕下蟹身，蘸上醋和姜，或者用牙签夹起蟹身的肉。
5.吃蟹腿/剪刀：吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃大腿。可以把蟹腿掰下来，咬掉两端，熟练地吸，吸出整个蟹大腿。如果吃不饱，可以用剪刀一次性把蟹腿壳剪开，把蟹腿肉挑出来。
扩展信息：
好蟹怎么选3360？
1.区分男性和女性
俗话说“阴历月选母蟹，九月后选公蟹”。因为公蟹和母蟹分别在这两个时期成熟，所以口感和营养最好。雄蟹的肚脐是尖的，雌蟹的肚脐是圆的。用力按螃蟹的肚脐，如果一动不动或微微凸起，说明蟹膏里全是脂肪，按下去感觉是空的或软的，说明蟹肉少，身体不够肥。
2.看肚子。
一只发育良好的健康螃蟹，背壳和腹部与人的头发一样，表面有光泽。挑选时，蟹壳要绿，蟹肚要白，不能黑；螃蟹的尾巴应该是红色或黄色的，而且应该翘得很高。如果蟹壳部分离开蟹肚脐根部，有一种饱胀感，说明蟹黄很多。
3.拉螃蟹的脚。
一定要买腿脚完整的螃蟹，因为它的腿脚是否结实与新鲜度密切相关。当你轻轻拉动新鲜健康的螃蟹的腿脚，你会感觉到一点点弹性，可以被你抱起；不仅没有弹性，蟹腿还容易断。
4.看螃蟹的脚。
所有的毛爪都属于肥壮健康的螃蟹；如果爪足的皮毛稀少，身体又软又肥，就不要这样的螃蟹了。
5.看螃蟹的脚力。
如果可能的话，可以给花式蟹“松绑”，任其胡作非为。让它走来走去也是选择好蟹的一种方式：爬行时，好蟹是肚子离地或者脚步整齐有力的蟹。
螃蟹正确吃法？
吃螃蟹的正确方法可以分为以下几个步骤：
1.切掉大闸蟹的八只脚，包括两只钳子。冷却后，肉会自动与蟹壳分离，很容易被拉出来甚至吸出来，所以要留到最后吃。
2.取下蟹盖(即蟹肚脐上的一个小盖，雌雄蟹形状不同)，方便揭开蟹盖。
3.先吃蟹盖部分，用小勺挖出中间的蟹胃部分，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。注意不要吸到中间的三角蟹胃，要丢弃。
4.吃完蟹盖，轮到螃蟹了。先用剪刀把多余的蟹脚、蟹嘴、蟹肺剪掉。
5.用勺柄在蟹身中间挑出一块六角形的，也就是蟹心部分，丢弃。
6.用小勺在螃蟹上舀点醋，然后吃蟹黄的蟹膏。
7.将蟹身掰成两半，此时可以看到丝状的蟹肉。只要沿着蟹脚撕开，就能去掉蟹肉。干净的蟹壳是完全半透明的。
8.用剪刀把蟹腿剪成三段，最后一个蟹趾可以作为工具。用蟹趾的细端捅出蟹腿中间的肉，再用蟹的粗端
10.这样吃出来的蟹壳，不一定能完全拼回螃蟹的形状，但也是排得有条有理，一丝不剩。吃完蟹壳后洗手，然后喝一杯温热的姜茶。饭后，你会吃一只大闸蟹，你会感到满足。
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去掉蟹盖(即蟹肚脐上的一小块盖)，方便揭开蟹盖。
蟹壳上的肉不能浪费。蟹油很有营养。螃蟹的胃和腮比较脏，不建议吃。把爪子一个个拔出来。这样蟹腿都是连着肉的，中间没有骨头，咬一口全是肉。
中间部分的肉吃完后，再吃蟹腿部分，在爪子处咬下来，像螺丝钉一样吸出一颗蟹肉。
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