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微波炉蛋糕的做法大全 微波炉烤蛋糕的做法?

浏览量:3838 时间:2022-12-26 16:03:45 作者:采采

微波炉蛋糕的做法大全 微波炉烤蛋糕的做法?

微波炉烤蛋糕的做法?

材料:低筋面粉70克,鸡蛋3个,奶粉65克。

辅料:绵白糖70g,调和油40g。

练习:

1.配料准备好了

微波炉烤蛋糕的做法?

1.用4个鸡蛋,准备2个盆,把鸡蛋打开,把蛋黄和蛋清分开,然后用筷子把蛋清打匀,先在蛋清里加入60g白糖,一起搅拌,做成奶油状。筷子可以蛋清不掉下来。

2.用细网眼的筛子筛出细低筋粉和小苏打。只需60克低筋粉和少许小苏打。用筷子慢慢搅拌,不要搅拌,因为搅拌的话会感觉很浓。虽然不能搅拌,但一定要搅拌好。

3.将蛋黄一个一个打入搅拌好的蛋清中。在加入下一个蛋黄之前先打一个鸡蛋,然后继续搅拌四个鸡蛋。

4.将蛋糕盘洗净,用厨房纸擦干水分,用蘸油的刷子刷匀,然后将蛋糊倒入蛋糕盘。倒完之后,摇出来把里面的气泡摇一摇,然后在上面撒一些干果和干货。

5.微波炉预热五分钟,温度调到200度,上下加热,把蛋糕放进去烤十分钟。

需要注意的事项

蛋清用的碗和打蛋器一定要干净无油无水,否则蛋清很难通过。做蛋糕的面粉应该是低筋面粉,过筛。因为低筋面粉的粘性小,弹性小,做出来的饼口感更胀更软。

微波炉做蛋糕的家常做法?

微波炉做蛋糕的常见做法

1.准备四个鸡蛋,然后把蛋黄和蛋清分开;将80g低筋面粉和5g泡打粉混合均匀(搅拌均匀,消除面粉中的颗粒);

2.将蛋黄、40g白糖、牛奶和少许食用油混合,搅拌均匀;

3.将拌好面粉和泡打粉的面团倒入蛋黄混合物中,然后搅拌均匀;

4.用打蛋器打蛋白,或者用筷子。打一会儿,出现一些气泡,再加入40g白糖,然后继续打,直到蛋清的泡沫上升变稀。

5.蛋清分2~3次加入蛋黄混合物中,加完一次搅拌均匀后再加入,就知道完成了,搅拌均匀;

6.打开微波炉,将准备好的蛋糕制作容器四周抹上油脂,然后将调匀的面团倒入容器中;

7.把微波炉的火力调到中高档,五分钟左右。如果是时候打开了,还不是很熟,可以放进去再热一分钟。

8.用微波炉手套取出容器,然后倒扣在盘子上就完成了。

微波炉做蛋糕的家常做法?

面粉和泡打粉混合后,可以用打蛋刷稍微搅拌一下,这样可以消除面粉颗粒。

然后倒入蛋黄混合物中,搅拌均匀。

让我们开始打蛋白。估计很多人都没有打蛋器,所以我决定再牺牲一个,手动打鸡蛋,看看会怎么样.

玩一会儿,看到一些泡泡,加40克白糖,或者加两次白糖,继续玩.

把蛋清打到起泡沫,就好了。

看蛋黄混合物和蛋清的结果。

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第二步:混合蛋黄(注意是用蛋黄绑的.蛋白5用于以下步骤)、牛奶、40g白糖和少许油,搅拌均匀。

面粉和泡打粉混合后,可以用打蛋刷稍微搅拌一下,这样可以消除面粉颗粒。

然后倒入蛋黄混合物中,搅拌均匀。

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第三步:将蛋清分2至3次加入蛋黄混合物中,加入一次后搅拌均匀,再加入一次。

完全搅拌均匀后。准备一个微波炉容器,四周涂上油脂。

将充分混合的浆料倒入容器中.

把装满粉末的容器在桌子上摇晃几下,这样就可以把大气泡赶出去了。

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第四步:可以进微波炉了!

如果想加热均匀,先在下面放一双竹筷子或木筷子,再把容器放在筷子上。

把微波炉调到中高档火力,5分钟左右。

5分钟后打开。如果不够熟,再加热一分钟。

蛋糕 白糖 微波炉 蛋黄 均匀

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