黄金茶属于绿茶类，又称黄金桂、黄枝茶、黄金万两茶等，这是因为黄金茶所用的茶树品种，是我国特有茶种之一，它是我国的传统名茶，也是绿茶中的一个重要品种。
黄金茶是用茶树的新梢作为原料，经过杀青、揉捻、炒二青、烘焙等工序加工而成的，是绿茶中的佳品，它不仅在茶叶品质上有自己与众不同的特点，而且在市场上也具有很强的竞争优势，不光受到南方人的喜爱，北方人也同样喜欢，它主要分布于广东阳春和广西贺州等地，是中国国家地理标志保护产品。
黄金茶的采摘要求十分严格，一般需从茶树的芽叶采摘，但由于芽叶较嫩，所以在制作过程中需要人工采摘、整理、等工序来完成，最主要的品质特点是香气馥郁持久，有桂花香味和明显栗香味，饮用黄金茶时，入口生津回甘迅速而持久，饮后令人回味无穷，具有清神醒脑及促进血液循环等作用。
黄金茶可与龙井、碧螺春相媲美，是非常独特的绿茶品种，平时你都喜欢喝什么茶？
