面包店创业计划书(蛋糕店的创业计划书？)
蛋糕店的创业计划书？
只要写好商业计划书的核心点，有时候写的越多效果越差。因为投资人，我没时间仔细看你。要点是什么？
第一，这件事没有前景。现在是消费升级，所以你开一家文化性强，有特色的蛋糕店，是消费升级的轨迹。有前景，简单说明一下就好，因为投资人肯定比你更了解这个前景。
第二，我的特点。你必须说明你的特点是什么，因为世界上有很多蛋糕店，那我为什么投你的票？你必须说明你的专业是什么。
第三，你为什么能做到。说说你的团队，你自己的背景经历，你为什么能做到。毕竟创业才是最重要的。
第四，你怎么赚钱？你会怎么赚钱，怎么收费，要花多少钱，一年赚多少，几年赚多少。最重要的是，你不赚钱，别人根本不会投你。也是融资的基础。
就陈述这几点吧。最好用一句话说明自己的模式，让投资人用一句话了解你的业务。祝你成功，请关注我。
创业甜品店财务计划？
糖果店商业计划
目录
一、店铺介绍
二、行业分析
三。本地甜品市场分析
四。产品分析
动词（verb的缩写）商业目标
不及物动词市场战略
七。生产管理计划
八。财务计划
九。风险和风险管理
甜点是缓解抑郁和放松的灵丹妙药。甜点在有着悠久的历史，早在商朝就出现了。然而，在宜州德胜镇，目前还没有一家以甜点为主要产品的商店。这个市场的空白让我们看到了商机。本着自主创业，从小做起的精神，我们决定在德胜镇开一家甜品店。因为这是德胜镇的第一家甜品店，所以我们决定把它命名为“第一家”
一、店铺介绍
1.存储地址
广西宜州市德胜镇政和路
2.商业哲学
“炫酷、休闲、自然、品质、快捷”这五个关键词可以概括我们小店的理念。“清凉”是指我们的甜品具有消暑解暑、清爽提神的特点。同时，你不需要一个非常好的理由来吃我们的甜品，因为吃我们的甜品你会觉得很舒服，很悠闲。我们的甜品采用纯天然材料，在生产加工的过程中保证了干净、纯净、一流的口感，所以“天然、有品质”。最后，我们的甜品保证三分钟内送到顾客手中，外卖保证15分钟内送到，所以“快”。
3.战略目标
甜品销售为主线，加上各种茶饮冷饮。销售范围覆盖德胜镇整个城区。计划一年内完全占领德胜镇市场，稳定销售形势，收回前期投资。
4.商店定位
“一号”甜品店主要以休闲和夏季为主，面向德胜镇中小学生销售。所以产品定位以中低端产品为主，要根据市场反应适当改变产品定位。创新发展，最大限度的引领德胜镇甜品时尚导向。
5.团队力量
我们的团队目前有两名成员，甜品店开业后我们会再招一名服务员。在我们团队中，秦毅负责新产品的开发和调制，彭高才负责产品的销售、推广和管理。作为一个爱吃甜食的女孩，秦怡对甜食的狂热兴趣让我们完全有理由相信她能够胜任新产品开发的工作。作为一个思维敏捷、口才出众、见多识广的男生，彭高才对自己胜任销售推广和管理的工作很有信心。据此，虽然我们只有两个人，但我们有一个强大的供销团队。
二、行业分析
1.行业现状
甜点是指各种糖果、饮料和水果混合物。广东人称之为糖水，是粤港美食的代表。糖水可以作为中餐后的甜点，也可以作为零食片，带给我们愉悦的心情。在珠三角、港澳台，甜品店、糖水店遍布大街小巷，深厚的甜品文化在南粤孕育了数百年。随着人们生活水平的提高，现代甜品行业发展迅速，各种甜品企业层出不穷。现在市面上比较常见的甜品连锁企业主要有满记甜品、酷吧甜品、许留山甜品、新港式静音等。像麦当劳、肯德基这样的快餐连锁企业也有卖甜品的，其他零散的非品牌甜品店更是数不胜数，随处可见。甜品行业的竞争激烈程度也可想而知。
2.行业发展前景
随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高。“吃”不仅仅是为了饱腹感，更是为了美味、健康、时尚的食物。所以，衣食住行等行业虽然是传统，但因为与人息息相关，所以永远在市场中。甜点作为现代休闲食品的代表，正在被越来越多的人接受和喜欢。根据对北京、上海、广州、Xi安、成都、重庆、武汉、厦门、南宁、沈阳、哈尔滨、长春、济南、太原、郑州、杭州、南京、苏州、长沙等19个城市的调查，超过80%的受访者喜欢甜品，其中90%的受访者将其视为甜品。所以甜品行业的发展前景非常广阔，不可估量。
3.回报率
预计第一年投资回报率在40%左右，第二年投资回报率在60 %之间。
三。德胜镇甜品市场分析
1.市场前景和店面位置。
现在德胜的甜品店行业有一个空缺。没有正规的甜品店。平日的甜品来自粥摊，品种单一，卫生安全存在很大隐患。此外，更重要的是，不论季节，都可以推出不同的甜品。主要消费群体是中小学生。目前国家实行周末不补课制度。星期六和星期天人流量很大，所以销售机会增加。
门店选址在政和路，靠近德胜汽车站，靠近德胜镇商业中心，是进城的必经之路，进一步增加了客流。
2.对手分析
德胜镇没有其他甜品店，但是有两家奶茶店，可能会对我们的甜品店生意有影响。其中一家奶茶店比较便宜，但是店铺比较简陋，没有供消费者休息的桌椅。另一家奶茶店店面规模较大，但有桌椅，但产品价格较高，产品种类繁杂，从茶叶到烧烤，说明产品不够具体。同时，两家奶茶店都不做外卖。所以，虽然一家奶茶店的产品会对我们甜品店造成一定的威胁，但是从上面可以看出，威胁不大。
3.目标客户
主要目标客户是德胜镇的中小学生和年轻消费者。其次，德胜镇的中年消费者也是一个很有潜力的甜品消费群体。
四。产品分析
炎炎夏日，热浪吞没了城市的每一个角落。当人们走在街上时，他们通常会想到找到一家商店，在那里他们可以喝一杯让人感到舒适和平衡身体热量的冷饮。冬天，喜欢甜食的人可以通过吃滋补甜品、手工磨、牛奶炖品、精选牛奶甜品来品尝美味的甜品。
1.产品介绍
(1)杨志甘露
杨志甘露是一种港式甜点。这道甜品最正宗的食材是西米、芒果、沙田柚和牛奶。在香浓的牛奶中，混合了弹滑的西米、绵软香甜的芒果、清香爽口的沙田柚。这种特殊的组合决定了这款甜品独特的特殊味道。
(2)枸杞雪梨银耳甜汤
雪梨、银耳为上品止渴，配合枸杞，润喉爽身，口感微甜，热量低。这样的甜点告诉你什么是放心吃，不需要担心身体变形。
(3)百合银耳甜汤
百合清香脱俗，银耳清脆爽口。这种甜品可以安神定志，激活气血，还有润肺止咳，生津养阴的功效。一般都可以喝，尤其是秋天。这是一种很好的补品。
(4)木瓜椰子汁西米露
一个简单的西米可以是原味的，也可以换很多其他的组合，加上自己喜欢的水果就很好喝了。
(5)各种布丁
布丁特点：口感香甜嫩滑，色泽鲜艳，气味芬芳，营养丰富，老少皆宜的咸宜。
(6)银耳莲子汤
银耳莲子汤具有润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、润燥、化痰、消虚、清热等功效。夏天喝，既能防暑降温，又能美容养颜。
(7)还有其他如玉米糖浆、豆沙锅贴、双皮奶、豆腐花、甲鱼酱、海带绿豆沙、红豆沙、芝麻酱、花生糊、八宝粥、绿茶等。
2.产品重心
我们的“第一号”甜点的特点是缓解夏季炎热，同时注重健康饮食，让顾客在我们的店里找到一种享受美食的感觉。
动词（verb的缩写）商业目标
由于德胜镇目前还没有甜品店，我们“第一”的经营目标首先是引领德胜镇的甜品潮流，其次我们的甜品要快速占领市场，保证销量，保证一年内收回成本。
同时在一定程度上适当宣传健康饮食，督促德胜镇树立最大可能盈利的健康饮食理念，实现既宣传我们的头号甜品，又惠及大众的双赢。
不及物动词市场战略
1.产品策略
(1)招牌产品是杨枝甘露和椰子西米露，其次是八宝粥、绿豆粥、玉米糖浆、豆腐花等常见低价甜品。
(2)在不同的季节，产品相应的销售策略也发生变化。在保持招牌产品不变的情况下，春秋气候凉爽，以滋补效果最好的百合银耳甜汤为主，夏季炎热，以清凉解渴的银耳莲子汤为主，冬季干燥，以百合银耳甜汤为主。
(3)店内经营各种绿茶，如红茶、绿茶等。
3.促销策略
(1)节假日在我们甜品店购买一定数量的甜品，送一些蛋糕。
(2)利用会员积分制，会员消费达到一定积分后，可以兑换成相应积分的产品。
(3)当销售情况下降时，我们将采用价格折扣制度，折扣金额将根据当时的情况相应变化。
4.广告策略
(1)开业第一天庆祝开业典礼，连续三天半价销售产品，发放甜品店宣。
(2)在店内外放置5个pop广告吸引顾客。
(3)店内前台柜上摆放了四份甜品单，方便顾客了解我们1号甜品的所有甜品风格，点甜品。
七。生产管理计划
1.健康管理
(1)随时保持店内清洁。另外，每2小时打扫一次店内卫生。
(2)冰柜应每周定期清洗一次。烹饪产品中使用的锅和碗应在烹饪后立即清洗。盛有产品的瓷碗、瓷盘、瓷杯用后要清洗消毒。
(3)店内所有成员统一穿天蓝色纯色制服，减少产品二次污染的可能性。
2.产品生产和日常业务流程(每日)
早上6点：清洗烹饪工具、清洗烹饪材料、烹饪材料处理(切片、切块等。)
早上6: 20:锅里炒菜，水果加工，准备炒菜工具
上午8: 00:完成烹饪，烹制产品，开始营业。
晚上10: 30:停止营业。
3.业务需求
(1)保持微笑，热情大方，用心接待顾客。
(2)不允许顾客等待产品的时间超过三分钟。如果客户的
装修：5000元。
26 l冰柜：2000元
消毒柜：1000元
封口机：2000元/台
桌子：120元*2
椅子：20元*10把
前台：200元
时钟：20元
杯子：3元*50个
瓷盘(套):5元*50件
瓷碗：2*50
勺子：1*150个
Pop广告印刷：30元/张*5
：0.8*200
甜品菜单：5元/张*4
一次性纸杯碗：8元/打，每天要准备5打左右。
一次性勺子：3元/打，每天要准备5打左右。
(2)第一年总投资
鹏彩6万，秦怡4万，共计10万，其中72240元用于第一年的固定支出，其余27760元用于购买制作甜品所需的原料。
2.利润分析
(1)计算单个商品排除固定成本后的平均利润。
单个商品的平均利润=[(53.5 3.5 2.5 2.5 2.5 3.5 1.5 1 3 1.5 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2)-(32 2 1.2 1.2 2 0.8 0.6 2 0.5 1.2 0.8 0.8 1 1.2 0.8 1 1.2 0.8)]/17
1.14元
(2)保证销量的计算
因为我们预计在一年内收回成本，所以我们可以保证每天的销售额。
={[1000 150 1000(40 15)* 30]* 12 15000 5000 2000 1000 240 200 20 150 250 100 150 30 * 5 0.8 * 200 5 * 4 }/365174份/天
(3)根据以上计算，当我们1号店的甜品店日均销量为174份时，一年内就可以收回成本。德胜镇人口约16000人，含辖区各村，总人口约43000人，其中10-24岁人口9156人。因为没有竞争对手参与市场竞争，只要进行适当的宣传，每天有2%的10-24岁的人光顾“1号”甜品，我们就能达到目的，超过这个数就是利润。在这里，小于10岁和大于24岁的人都不算。这是因为目前这部分人群对甜品等休闲食品的需求普遍不高，但也有一定的发展潜力。
(4)通过以上分析，我们保守估计“1号”甜品店的成功概率为70 %, 30 %的失败概率主要来自可能的跟随者和自然、政策因素。
3.利润分配
因为秦毅负责的是比较重要的工作，彭高才贡献比较多，经过强力平衡，我们的利润分配是秦毅50%,彭高才50%,也就是秦毅50%,彭高才50%。
九。风险和风险管理
1.风险
我们的“头号”甜品店可能会遇到一种风险。
(1)竞争对手跟风开甜品店。由于德胜镇没有甜品店，我们的1号甜品店开业后，可能会有其他投资者效仿，投资开甜品店。
(2)城市规划建设。由于德胜镇还有很大的发展潜力，我们看不到镇的城镇规划建设模拟图，需要对可能的改建、改变区用途等情况做好心理准备。
(3)其他自然因素。
2.风险应对策略
(1)对于可能的竞争对手，我们的策略是根据“1号”建立后客户的反应，逐步提高我们的服务质量，努力达到“进我们1号门，满意出城”的效果。同时要坚持“人无我有，人无我有，人无我有”的创新原则，稳中求胜。
(2)鉴于在这方面的风险，由于这是不可抗力，所以需要及时掌握市区其他区域的路面情况。假设的城镇规划建设会对1号甜品店造成很大影响，及时搬店是最好的选择。
(3)自然因素是无法预测的，所以我们应该对这种风险采取机会主义的方法，其中最大限度地减少损失是首要考虑的因素。
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