螃蟹蒸10分钟可以吗(蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟？)

蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟？

大约10-20分钟。

蒸螃蟹的具体时间和蟹头的大小有直接关系。一般来说，如果螃蟹比较小，用蒸锅蒸螃蟹一般需要10-15分钟，但是如果螃蟹比较大，蒸的时间会稍微长一点，可能需要20分钟左右，这样才能保证煮熟。

但也要注意，蒸的时间越长越好。如果蒸过头，螃蟹的肉质会变老，味道会变差，失去原有的鲜美和鲜嫩。

蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟？

螃蟹2只以下，大火蒸6分钟，炖3分钟。

螃蟹2-3对，大火蒸8分钟，炖5分钟。

螃蟹3-4对，大火蒸12分钟，炖8分钟。

4只以上螃蟹(包括海蟹)大火蒸15分钟，炖10分钟。

螃蟹在冷水锅里蒸的时候，螃蟹是慢慢加热的，不知不觉就会把螃蟹蒸熟。一般很少掉腿，减少螃蟹的挣扎，蟹黄的蟹膏也不会漏出来。在蒸锅里的水中加入料酒、葱、姜等去腥增香的材料，也能起到更大的作用。

蒸螃蟹的时候要翻面，防止蟹膏流出蟹脚，也可以防止螃蟹断脚。

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一般需要蒸10-15分钟左右，看火候和蟹的大小。蒸螃蟹很简单。你需要螃蟹、姜片、葱、蒜、高度白酒等原料。用冷水在锅里蒸。一般曝气后用中火蒸10分钟左右。

不要一直用大火蒸螃蟹，也不要煮太久，以免干锅里的水或者螃蟹蒸得太老，味道变差。

螃蟹一定要用绳子绑住，避免开裂掉腿，也要腹部朝上摆放，防止蟹黄流出。

蘸酱可由醋、海鲜酱、姜汁、蒜汁等制成。

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