葡萄酒起源(红酒历史起源与发展？)
葡萄酒的品种起源？
目前，有证据表明葡萄酒实际上起源于高加索山脉。这条山脉横跨亚美尼亚、阿塞拜疆、格鲁吉亚、北部和土耳其东部，有几个地方是欧洲最高的山峰。古代酿酒的证据可以追溯到公元前8000年到公元前4100年。
红酒历史起源与发展？
一、酒的起源
大约一万年前，太遥远，历史上没有记载。
酒是自然发酵的产物。最早的酒是葡萄成熟后落地不久，果皮裂开，渗出的汁液与空气中的酵母菌接触而产生的。我们的远祖品尝了这种天然产物，从而模仿了自然生物本能的酿造过程。
酒的起源是一个从天然酒到人工酒的过程。
第二，酒的传播
据史料记载，1万年前的新石器时代，在黑海沿岸的外高加索地区，也就是现在的格鲁吉亚和美洲，发现了大量的葡萄籽，说明葡萄不仅用于食用，还可以榨汁酿酒。
后来，随着古代战争，移民扩散到其他地区。先是埃及，然后是希腊。
在古埃及墓葬中发现的大量遗迹和遗物，清晰地描述了古埃及人的种植、葡萄收获、酿造步骤和饮酒，距今已有5000多年的历史。
希腊是欧洲第一个种植葡萄和酿酒的国家。一些航海家从尼罗河三角洲带回了葡萄和酿酒技术。酒不仅是他们灿烂文化的基石，也是日常生活中不可或缺的一部分。
公元前6世纪，希腊人通过马赛港将葡萄传入高卢(今法国)，并将葡萄种植和酿酒技术传授给高卢人。
罗马人向希腊人学习葡萄栽培和酿酒技术后，在意大利半岛普及了葡萄酒，很快就传到了罗马，并通过罗马人之手传遍了整个欧洲。
第一世纪，葡萄藤遍布罗纳河谷；
二世纪，葡萄藤遍布勃艮第和波尔多；
在第三世纪，葡萄藤已经扩展到卢瓦尔河谷；
四世纪，出现在香槟和摩泽尔河谷；
四世纪初，罗马皇帝君士坦丁正式公开承认教。耶稣在最后的晚餐上说：“面包是我的肉，酒是我的血。”教视葡萄酒为圣血，教会工作人员以种植和酿造葡萄酒为工作。葡萄酒随着传教士的脚步传遍了世界。
13世纪前后，随着西游的兴盛，欧洲各地西游修道院的葡萄酒赢得了越来越高的声誉。从15世纪到16世纪，欧洲最好的葡萄酒被认为产自这些修道院；16世纪的挂毯描绘了酿酒的过程，
哥伦布发现后，西班牙和葡萄牙殖民者和传教士于16世纪将欧洲葡萄品种带到南美洲，并在墨西哥、加利福尼亚半岛和港种植。
17、18世纪左右，法国开始称霸整个葡萄酒王国。波尔多和勃艮第地区的葡萄酒一直是两大支柱。从第二次世界大战后的六七十年始，一些酒厂和酿酒师开始在世界范围内寻找适宜的土壤和相似的气候来种植优质的葡萄品种，研发和改进酿造技术，使整个世界葡萄酒业繁荣起来。特别是在美国和澳大利亚，采用了现代技术和市场开发技术，创造了今天丰富多彩的葡萄酒世界潮流。
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