diy巧克力制作方法(如何自制巧克力？)
如何自制巧克力？
1.做手工巧克力并不难。需要的工具是一个漂亮的巧克力模具，一个温度计，一个盆或玻璃碗，一个可以盛水加热的锅，一把刀和一个砧板。
2.用刀把黑巧克力剁碎，这样加热融化的时候会更有承受力。
3.把切好的巧克力放在锅里，锅放在装满水的锅里，可以加热。巧克力最好用深一点的盆或碗，以免制作过程中进水。
4.边加热边搅拌，将巧克力加热至50-55度
5.温度到了，关火，出盆，继续搅拌，直到温度降到27度左右。
6.然后再加热。我吃的巧克力少了。放入刚加热的水中，温度可达30-32度。
7.融化的巧克力，闪闪发光。
8.我把巧克力倒进裱花袋里，这样会更容易操作。
9.将喷嘴剪成小口，从模具底部挤压，慢慢提起，不要太高，以免产生气泡。
10.末端捏一下就OK了。模具中的巧克力可能会不均匀。取模具轻轻摇晃使其变平。
11.白巧克力的温度略有不同。
12.切一样的。
13.加热至45-48
14.降到26度。
15.重新加热至29-31度，入模冷藏。它可以在大约1-2小时内脱模
16.在桌子上放一张纸巾，轻轻敲打模具，就可以轻松脱模了。
如何自制巧克力？
自制巧克力，要准备黄油、炼乳和糖，可可粉和牛奶。首先将黄油放入微波炉中软化，然后用糖打匀，再加入炼乳和牛奶，最后加入可可粉。然后放入裱花袋中挤到相应的模具中，再放入烤箱中，然后取出晾凉后食用。
自己手工制作巧克力的流程及注意事项？
第一步：准备材料。取出纯巧克力原料。原料是固体。如果想把大块的纯巧克力做成小块的手工巧克力，需要先把巧克力融化。将巧克力原料切成块(小块，不要太碎)。把它放在一个容器里。好了，这一步就完成了~第二步：融化巧克力的时候，可以用微波炉，也可以放在金属碗里，用热水浸泡溶解。因为时间的原因，一般只在微波炉里加热融化。融化巧克力有很多更好更科学的方法。如果有兴趣，可以在网上搜索其他融化方法。我把准备好的巧克力放在微波炉里融化，几分钟后就可以拿出来冷却了。第三步：降低温度。巧克力融化后，我把巧克力容器拿到自然室温下搅拌，让融化的巧克力温度降到30摄氏度。我用器具搅拌了一下，用了半个小时。之后手就酸了！当然巧克力在冰箱里也可以快速冷却，但是田师傅说自然冷却的巧克力口感更纯正。第四部分：制作巧克力制作是最能发挥人的想象力和创造力的过程。巧克力的制作有两种，一种是手工制作，一种是模具制作。手工制作讲究的是动手~当然是自己做巧克力啦~冷却后做成各种奇怪杂乱的形状~好看的叫DIY，不好看的是3354活泥！咕~ ~ () B.反正是我自己做的，现在还喜欢。制作过程中，我觉得很开心，把自己所有的想法都投入到制作中，不管欣赏程度如何。我个人是来享受制作过程的~我朋友选的是模具制作。模具有40多种。朋友选了一个模板，小动物用的模板，把冷却后的巧克力均匀的倒入准备好的模具中。为了美观整洁，装模后的巧克力要用刀清理干净。一个模板可以做出大约20种不同形状的巧克力。哎呦~还不错！第五部分：冷却、包装。将准备好的巧克力放入温度为5摄氏度的冰箱中，冷藏成型。20分钟后，巧克力凝固后就完成了。手工制作的巧克力会很优雅。把巧克力倒在专业的油纸上，巧克力很容易滑落。选择你喜欢的盒子，装满你心的巧克力就完成了。吃吧！看着心满意足的巧克力，成就感油然而生！花了两个小时才终于把这些小东西弄出来！现在终于可以吃了~第一次品尝手工巧克力有点紧张，但是吃了之后就永生难忘了。放一块巧克力在嘴里，巧克力的香味来自可可豆压榨后的天然香味，不含人工香精。它的香味深沉、厚重、持久，略带苦味；巧克力在口中融化是一个渐进的过程。其30多度的天然可可脂的熔点接近人口腔的温度，在口中融化的过程十分愉悦。由于其原料的高品质，其巧克力在口中融化后，会留下非常浓厚、复杂且略带苦涩的可可余味，在整个口腔中纠缠良久，所谓回味无穷！
自己手工制作巧克力的流程及注意事项？
女朋友生日快到了，我想自己给她做巧克力。首先，我想知道它是否可以直接由成品黑巧克力制成。如果不是，应该用什么来代替？二、如何制作以及制作时的注意事项。第三，关于融化和冻结需要多长时间。请大家帮帮我。我有我所有的东西.如果没有，我应该如何制作以及制作时的注意事项？我想自己给她做巧克力。我已经把我所有的东西都拿出来了，大概需要多长时间才能融化冻结。我想知道我是否可以直接用成品黑巧克力制作它们，我应该用什么来代替我女朋友即将到来的生日？在线等答案。第三。大家帮帮忙。第一？第二，拓展。
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