食盐的主要成分(食盐的主要成分是什么？)
食盐的主要成分是什么？
主要成分是氯化钠。盐是指海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡的含量不能超过20毫克/公斤。盐中镁和钙过多会使盐变苦，氟过多也会引起中毒。近年来，许多实验证实，盐的摄入与高血压的发生有关，饮食中盐的摄入过多会引起高血压。世界卫生组织(世卫组织)建议，每人每天摄入少于5克的盐可以预防冠心病和高血压。我国规定成年人每天可以吃6g盐，以满足身体对钠的需要。扩展数据：生理功能：
1.维持细胞外液渗透压Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子；和HPO4是维持细胞内液体渗透压的主要离子。Na占细胞外液中总阳离子的90%以上，Cl占总阴离子的70%左右。因此，盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着水在人体内的走向。
2、参与体内酸碱平衡的调节。由Na和HCO3形成的碳酸氢钠在血液中具有缓冲作用。HCO3与血浆和红细胞之间也有一个平衡。当HCO3渗透出红细胞时，红细胞中的阴离子减少，Cl进入红细胞维持电平衡。反之亦然。3.氯离子参与体内胃酸的生成。胃液呈强酸性，pH值约为0.9 ~ 1.5。它的主要成分是胃蛋白酶、盐酸和粘液。身体腺体中的壁细胞可以分泌盐酸。壁将HCO3注入血液，将H分泌到胃液中。此时Cl通过壁细胞从血液进入胃液，以保持电平衡。为什么这么强的盐酸在胃里不能侵蚀胃壁？因为胃腺中有一个粘液细胞，分泌的粘液在胃黏膜表面形成一层约1毫米至1.5毫米厚的粘液层，通常称为胃黏膜的屏障。在酸的攻击下，胃黏膜不会被消化酶消化而形成溃疡。但饮酒会削弱胃黏膜的屏障功能，往往会增加引起胃溃疡的可能性。
食盐的主要成分是什么？
食用盐的主要成分是氯化钠，其中钠离子起主要作用，也就是说，食盐的咸味主要来自钠离子。在《食用盐的国家标准》，碘盐中氯化钠含量有三个水平，第一水平99.1，第二水平98.5，第三水平97。目前，为了预防地方性甲状腺肿，我国规定食盐中必须添量元素碘，也就是我们目前所说的碘盐。目前，超市里有很多添加矿物质的盐，例如添加了铁、锌、硒、钙等的食用盐。其中一些还添加了核黄素(维生素B2)。这些就是目前所谓的营养盐。
由于这些盐中添加了其他营养成分，钠离子含量相对较低，所以我们会觉得咸味比普通盐淡一点。由于过量食用盐对健康有影响，现在市场上出现了低钠盐。这些盐只含有60% ~ 70%的氯化钠、20% ~ 30%的氯化钾和8% ~ 12%的硫酸镁。氯化钾是咸的，所以低钠盐的咸味和普通精盐差不多。
此外，人已经摄入了大量的盐。如果人们食用低钠盐，不仅会大大减少他们每天摄入的钠离子，还会解决人体内钠离子和钾离子的平衡问题。
可预防高血压，保护心脑血管疾病。
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