榨菜肉丝汤(蒸肉丝汤的做法？)
蒸肉丝汤的做法？
材料：瘦猪肉250克，姜4片，盐8克。
练习：
1.将瘦猪肉洗净，切丝，用姜片在3-4碗开水中浸泡半小时。
2.浸泡半小时后，放入水中蒸10~20分钟，静置5分钟，撒少量盐后饮用。
蒸猪肉汤不能用冷水。开水要提前准备好。加入腌制好的猪肉，用热水蒸熟。肉汤不要加料酒，要用白胡椒粉和姜丝去腥。
蒸肉丝汤的做法？
主要成分：
猪肩胛骨(梅花肉)350克，红枣7枚，生姜3片，盐2克，水5碗。
练习和步骤：
第一步。瘦猪肉洗净，切厚片，然后切丝；
第二步。红枣洗净、展平、去核；
第三步。清水烧开，倒入大锅中，放入猪肉和红枣，盖上锅盖，放入蒸笼，蒸一个半到两个小时，加盐调味。
蒸肉丝汤的做法？
材料
瘦肉200克
一小块生姜
一点盐
第一步
瘦肉洗净，剁碎(或者不剁碎，根据个人喜好)
第二步
锅中加入适量的水，切一点姜放入锅中(姜是根据人的口味)。
第三步
把肉放在蒸锅里蒸25分钟。
第四步
在轮船上，(至少25分钟)
第五步
蒸好后，开少许盐，出锅。
0-@qq.com。准备一块纯瘦肉。瘦肉可以选择里脊不含太多油脂和脂肪的部分。因为这个汤比较清淡，避免过多的肥肉和油腻，切200-250g左右的瘦肉。
2.瘦肉洗净，先切成薄片，再剁成肉末。肉末要切碎一点，但不需要像肉末一样，横着竖着交替。一块瘦肉剁碎只需要2-3分钟左右。不建议尽可能用料理机或者搅拌机打碎。手工做的肉末比机器搅拌的好吃多了。
2.瘦肉洗净，先切成薄片，再剁成肉末。肉末要切碎一点，但不需要像肉末一样，横着竖着交替。一块瘦肉剁碎只需要2-3分钟左右。不建议尽可能用料理机或者搅拌机打碎。手工做的肉末比机器搅拌的好吃多了。
4.泡好后把焖锅放入带蒸架的高压锅里，不用看火就在高压锅里蒸。而且高压锅高压循环，高温压榨，瘦肉汤更容易入味。
高汤炖稀后，脂肪不多，趁热加点盐调味。
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练习：
1.猪肉切丝备用，青椒切丝备用，青菜切碎备用，泡粉条备用，2。猪肉、盐、料酒、酱油、糖、淀粉搅拌腌制，3。烧开水，放入腌制好的肉丝(抖落)和粉条，几分钟就熟了。加入切丝的青菜和青椒，关火，用盐和鸡精、胡椒粉调味。
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