菠菜蛋花汤 菠菜蛋花汤家常做法？
蛋花汤的做法？
成分详情
，鸡蛋，盐，香油，骨头汤。
1.准备适量的和鸡蛋。
2.锅中烧开水，放入，焯水，捞出，用凉水备用。
3.把鸡蛋打碎以备后用。
4.锅里加入排骨汤，煮开。将捞出，切成小块。加入切好的。
5.然后倒入打好的蛋液，煮沸。
6、加盐，倒入适量香油出锅。
蛋花汤的做法？
蛋花汤的制作方法如下：
材料：200克、鸡蛋2个、大葱10克、植物油20克、水1.5升、盐8克、鸡精4克、香油5滴。
第一步：挑选洗净，烧开一锅开水，烧开后放入，焯水30~40秒，用筷子翻动，让每一片叶子都浸在水里。含草酸较多，易与食物中的钙结合形成草酸钙，不易消化。热烫能有效去除中的草酸。
第二步：取出后用冷水快速冷却，可以保持绿色和新鲜的口感。
第三步：将两个鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用。
第四步：切葱花备用。
第五步：将凉拌捞出，挤出多余的水分，摆在案板上，用刀剁碎。
第六步：炒锅烧热，加入植物油20g，放入葱花，炒30~40秒。
第七步：加入1.5升开水、8克盐、4克鸡精，慢慢倒入蛋液，形成蛋花。
第八步。最后加几滴香油使其变香，然后出锅。
烹饪诀窍
1.一定要泡水，但时间不能太长；
2.稍微翻炒一下，然后加水。汤的味道更好；
3.慢慢倒入蛋液，形成均匀美观的蛋花。
蛋花汤家常做法？
鸡蛋汤的家常做法
佐料
一把
1个鸡蛋
佐料
适量的水
1滴植物油、盐、胡椒、酱油、蚝油等
第一步
准备好所有的材料。
第二步
洗净切成小块，鸡蛋打匀。
第三步
准备适量的水，滴一滴植物油，将水烧开。
第四步
将焯一下。
第五步
取出沥干水分。
第六步
然后煮一锅清水，煮开后倒入蛋液搅拌，再加入适量的盐、酱油和胡椒粉。
第七步
水再次沸腾后，倒入，加入适量蚝油。
第八步
搅拌均匀，出锅。
蛋花汤家常做法？
材料：鸡蛋2个，100克，湿淀粉30克，熟猪油20克，鲜汤1000克，精盐4克，味精1克。
制作方法：
1.鸡蛋去壳打散，叶洗净备用。
2.锅烧热，加入猪油，将鸡蛋倒入锅中。鸡蛋两面煎好后，加入鲜汤和湿淀粉，盖上盖子，小火烧。
3.烧至汤汁呈乳白色，加入、盐、味精，放入大汤碗中。
蛋花汤家常做法？
第一步。先把清洗干净，控制水分。
第二步。锅里不要加太多油。毕竟要。油热后直接放入。大火翻炒，炒一会儿也能起到一定的去除草酸的作用。
第三步。将所有蔬菜翻炒至变酸，加入两小碗水，大火煮沸。
第四步。在烧水的过程中，准备两个小碗，其中一个会敲一个鸡蛋，打散备用。在另一个碗里，加入少许面粉，加入一些水，搅拌均匀。而不是淀粉，口感会更好，热量更低。
第五步。锅里的水烧开后倒入面糊。再次煮沸，倒入蛋液。将蛋液搅拌均匀，加入少许盐调味，加入少许酱油，搅拌均匀即可食用。
蛋花汤家常做法？
成分详情
，鸡蛋，盐，香油，骨头汤。
1.准备适量的和鸡蛋。
2.锅中烧开水，放入，焯水，捞出，用凉水备用。
3.把鸡蛋打碎以备后用。
4.锅里加入排骨汤，煮开。将捞出，切成小块。加入切好的。
5.然后倒入打好的蛋液，煮沸。
6、加盐，倒入适量香油出锅。
蛋花汤家常做法？
配料清单
1小把，鸡蛋1个，白胡椒适量，淡盐酱油3勺，蚝油半勺，橄榄油适量。
烹饪步骤
第一步
准备食材，清洗干净。
第二步
将切成一指长。
第三步
将锅里的水烧开，加入和洋葱
搅拌鸡蛋。
第五步
将蛋液围成一圈倒入锅中。
第六步
关火，加入半勺蚝油。
第七步
3勺淡盐酱油
第八步
适量白胡椒，搅拌。
第九步
倒入橄榄油或芝麻油。
第十步
简单的蔬菜，一碗汤就做好了。
蛋花汤家常做法？
材料：
半斤，鸡蛋2个，番茄1个，油盐适量，香油1大勺，姜1片，白胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，水淀粉适量。
蛋花汤的家常做法步骤：
1.将鸡蛋敲入碗中，用筷子打匀，切掉西红柿的果梗，然后将西红柿切成片。
2.从中挑选颜色发黄的老叶，然后将洗净，沥干水分。锅中加水烧开，加入少许盐，先放入的茎中，待变成深绿色后再放入的叶子中，这样的叶子和茎同时煮熟，的叶子就不会焯水了。烫的时候在水里加一点盐，会让的颜色更绿。
3.捞出后，迅速放入冷水中冷却，捞出沥干水分，再将切成段备用。焯过的需要过冷水，这样的颜色才不会变黄。用开水烫并不会分解草酸，而是溶解稀释了草酸。用冷水焯水后，中的草酸含量会大大降低。所以在做菜的时候，先做好这一步，既能去除涩味，又能大大减少草酸的不良影响，中的营养成分损失也不会太大。这是做的小窍门。
4.锅里加一点油加热。油不要太多，一点点就够了。油太多了，汤喝起来油腻。放在姜末里使它变香，煸炒西红柿，煸炒西红柿出水。
5.加入适量的水，将水煮沸几分钟，然后放入，加盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀，倒入适量的水淀粉进行勾芡，勾芡成米汤。汤烧开后撇去浮沫，勾芡使汤略浓，这样汤的味道就好了。
6.汤烧开后关小火保持汤汁微开，倒入一圈蛋液，继续小火加热。蛋液凝固后，关火，让鸡蛋处于大的状态。如果搅拌出来，就会变成蛋花。根据自己口味调好，倒入香油，搅拌均匀。
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1.将切成小块。如果孩子吃了，就是合适的零食。
2.注意第一个细节。切好后，在热水里焯几秒钟。这样做的目的是去除中的草酸。
3.锅烧开的时候，把放进去，煮到水开。4.加盐和酱油继续煮一会儿。
5.第二个细节，很多人喜欢用淀粉来增稠，但是用面粉做这个汤味道更好。用半碗冷水(千万不要用热水)装满一个中号碗，加入1/3勺面粉(米饭用大勺)，搅拌成稀面糊。倒入锅中，快速搅拌。
6.第三个细节，想要蛋花漂亮，可以在打碎的鸡蛋里加一点水。将打好的鸡蛋倒入汤中，再倒入少许橄榄油或香油即可食用。
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