醋萝卜的腌制方法 10斤白萝卜腌制糖醋咸菜配方？

醋萝卜的做法？

将萝卜清洗干净，切去头尾，将萝卜切片切片，用盐腌制30分钟左右，腌出萝卜的辣味，倒掉腌制的水，用一些冷开水冲洗一下，沥干，加入一些白糖，加入4勺陈醋，加入其他调料，拌匀，盖上保鲜盒，放入冰箱冷藏。第二天拿出来搅拌，方便陈醋入味。三天就可以吃了。

10斤白萝卜腌制糖醋咸菜配方？

鲜萝卜10kg，醋3kg，糖3kg，水10kg。

将萝卜用刀片切成2.5 ~ 3mm，用清水浸泡，脱盐，沥干入缸，将醋和糖水混合，放入锅内，煮至凉，每日一次，缸内蘸糖渍5天，即得成品。注意：浸泡脱盐率春秋季不低于6%，冬季不低于4%，糖液必须浮出菜面，不宜经常曝晒。

萝卜陈醋腌制？

醋泡萝卜：将萝卜切成中粗条，撒盐腌制10分钟，倒入糖醋盐、胡椒面、味精等水调味。

食材：新鲜萝卜1个；陈醋4勺；白醋1勺；2勺酱油；取半勺；糖适量；盐适量；适量的冷水

1.先把食材准备好。

2.萝卜清洗干净，切去头尾，萝卜切片。

3.先用盐腌30分钟左右，腌出萝卜的辣味。

4.30分钟后，倒掉盐水，放些冷开水冲洗一下，沥干。

5.加入一些白糖再腌制30分钟，重复两次用白糖腌制30分钟。

6.连续三次用大量萝卜热水腌制。

7.再次用冰开水冲洗沥干，放入玻璃瓶中。

8.加入4勺陈醋。

9.加入其他调料拌匀。

10.在刚泡好的萝卜里倒入凉水。

11.盖上保鲜盒，放入冰箱冷藏。第二天拿出来搅拌，方便陈醋调味。

12.三天后拿出来就可以吃了。再泡两天，味道会更好。

萝卜陈醋腌制？

腌制萝卜的制作材料：

材料：白萝卜200克。

调料：盐5g，辣椒(红、尖、干)8g，醋30g，白糖10g。

腌制萝卜的做法：

1.将萝卜切成4cm长的段，去皮，将萝卜段竖起，在原段上剪下十字花科的花，但不要切透，底部留0.3cm左右，让它们连在一起。

2.将划好的萝卜放入盐水中腌制，然后取出，摇晃，用手压出水分，做成菊花形状。

3.将红辣椒切成小块，形成小红圈，然后去籽。

4.将醋、糖、盐混合成醋汁，将腌制好的萝卜浸泡其中。

5.醋味充分渗入萝卜后，把切好的红辣椒圈放在萝卜花中央，做成菊花状，就可以吃了。

腌酸萝卜的方法和步骤？

材料：萝卜500克、泡椒10克、姜10克、蒜10克、盐5克、白糖80克、白醋500克。

制作方法：

1.先将萝卜清洗干净，然后放在太阳下晒2个小时，再切成条状备用。

2.在萝卜中放入5g盐，搅拌均匀，然后腌制2h，然后将萝卜中的水分全部捞出。

3.将白糖、白醋、大蒜、泡椒、生姜全部放入锅中，大火烧开，然后放入腌制好的萝卜，煮2分钟，然后将开水冷却，最后将水和萝卜全部放入碗中，耐心等待2小时后即可食用。

腌酸萝卜的方法和步骤？

酸萝卜：的腌制方法

1.第一个老师把姜切片，小米辣泡椒切片，萝卜切片备用。

2.切好后加入白糖搅拌均匀。盖上保鲜膜，腌制两个小时。把萝卜水倒出来。

3.然后加入泡椒、姜片、小米辣、白糖、酱油、香醋，用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制六个小时以上即可食用。

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