醋溜土豆丝的家常做法(醋溜土豆丝教学？)
醋溜土豆丝教学？
原料：2个土豆
辅料：1胡椒粉
调料：胡椒粉少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1汤匙。
生产步骤
1.土豆洗净切丝。胡椒洗净切丝。
2.准备一碗清水，滴一点醋，泡一会土豆丝，然后用清水冲洗两遍，洗出淀粉，沥干。
3.锅中加入少许油，加热三成，放入胡椒粉。当你闻到辣椒的味道时，关火，挑出辣椒。
4.再把火打开。油温七成热时，加入干红辣椒和葱花。出香后，倒入土豆丝翻炒。
5.然后依次加入醋、糖、盐翻炒半分钟。
6.加入青椒丝，继续炒半分钟。最后加入水淀粉。翻炒均匀即可食用。
山西醋溜土豆丝正宗做法？
将两个土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中，用米醋浸泡10分钟，切蒜片和干辣椒，然后将土豆洗净切丝，控干水分备用，锅中烧开油，放入辣椒和蒜片，快速翻炒，大火翻炒至变色，沿锅沿倒入米醋，加入1勺盐搅拌均匀。
第一美食醋溜土豆丝？
醋土豆丝属于鲁菜，是山东省的家常菜。主料是土豆、辣椒和醋，主要烹饪过程是油炸。是常见的家常菜。
首先，准备食材。
主料是土豆，两个。
这是辅料胡椒，一
干辣椒少许，红辣椒五个，醋少许，糖两勺，盐四克。
制作步骤：1。土豆洗净切丝，辣椒洗净切丝。2.准备一碗水，滴一点醋。将土豆丝泡一会儿，然后用清水洗净，洗出淀粉，沥干水分。3.锅中加入少许油，烧至三成热，关火，捞起花椒，4。再开大火，七成热时放入干辣椒和葱花，炒香后放入土豆丝，5。然后依次加入醋，用糖和盐翻炒半分钟，6。加入青椒丝，翻炒半分钟，加入水淀粉翻炒均匀，然后出锅。
第一美食醋溜土豆丝？
第一道美食，醋土豆丝，是我的最爱。其做法如下：
1.土豆去皮，洗净，用冷水浸泡5分钟，捞出沥干水分。
2.将水烧开，加入土豆丝汤中煮1分钟左右，取出，然后用冷水冲洗干净。
3.第四步，炒锅热油，放入花椒入香，然后捞起花椒，放入红辣椒继续香。
5.倒入土豆丝，快速翻炒。沿着锅边倒白醋。醋加热后，大部分酸味挥发，留下醋香。用盐和糖调味。
6.全火快速翻炒，保证土豆的酥脆。烹饪前加入小葱。醋土豆片就好了。
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第一步
准备好材料。
第二步
将土豆去皮切丝。
第三步
用清水反复冲洗土豆丝的淀粉。
第四步
放在滤网里，在通风的位置吹一下，把水排干(这个很关键)。
第五步
将青椒切丝
第六步
葱、青分别切碎，干辣椒切段，蒜剁成沫。
第七步
锅里倒少许油，爆香葱、干辣椒、蒜粉。
第八步
用青椒炒。
第九步
然后加入土豆丝。
第十步
翻炒一会儿
步骤11
倒入一汤匙白醋。
步骤12
快速翻炒均匀
第十三步
加一点盐。
步骤14
翻炒均匀，出锅前撒上葱花。
烹饪诀窍
大火翻炒。土豆丝一定要沥干水，否则锅会热，土豆丝下去水太多，锅内温度下降，达不到热锅快炒的效果，影响土豆丝的口感。
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