四川火锅配菜 四川火锅有什么配菜？

四川火锅有什么配菜？

四川火锅配菜：

1.首先是鸭血。鸭血凝固后，厨师将鸭血切成块，然后放入火锅中，煮熟后即可食用。吃起来又香又嫩，吸收了火锅底料的味道，可以说非常好吃。

2.第二种是我们常见的肉丸。肉丸里也有不同种类的肉。肉馅很足。煮熟后咬下去，肉香四溢。同时还有很多汤，在四川火锅里比较正宗。

3.最后一个是四川火锅的招牌，就是毛肚，就是牛的肚子。一般人都觉得毛肚很难咬，有时候甚至根本咬不动，但这应该是毛肚的特点。当然，并不是所有的毛肚都那么难咬。

四川火锅有什么配菜？

1、蔬菜宝宝

娃娃菜(Baby Chinese Cabbage或Baby Cabbage，译名有待统一)，又称小白菜，是从日本(韩国)引进的蔬菜新品种，近年来在我国备受青睐。形状和大白菜一样，但大小只有大白菜的四分之一到五分之一，类似于“仿真微缩版”的大白菜，所以可能被称为娃娃菜。

2.空心菜

水蕹菜(拉丁名：ipmoea aquatica Forsk)是番薯属的花萼组植物。福建、广西、贵州、四川称为蕹菜，福建称为蕹菜，江苏、四川称为蕹菜、蕹菜，广东称为蕹菜。

3.花椰菜

菜花，又称花菜、菜花或菜花，是十字花科蔬菜，是卷心菜的一个变种。花菜的头是白色的花序，类似西兰花的头。

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