小吃技术配方 外卖小吃技术配方？
小吃制作做法？
牛奶味香蕉蛋羹
材料：香蕉1根、牛奶100毫升、鸡蛋1个。做法：1。将香蕉去皮，用勺子压成泥状。2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。3.在蛋液中加入香蕉泥和牛奶，搅拌均匀。4.蒸锅烧水，将调好的香蕉蛋奶放锅里用中火蒸。
月入过万小吃配方？
首先，面糊
大米500克，面粉500克，小米粉100克，泡打粉5克，盐5克，鸡精5克，糖2克，水1200克。
第二，肉馅
肥肉300g，瘦猪肉200g，盐10g，鸡精7g，糖10g，耗油5g。
第三，酱
韩式辣椒酱500克、李锦记蒜蓉辣椒酱50克、熟白芝麻10克、鸡精25克、糖15克、食用油50克、海天蚝油10克、水20克、鸡汁5克、鸡粉10克。(不吃辣，不刷酱)
外卖小吃技术配方？
十三香配方
配方一：八角、桂皮各100克，茴香300克，胡椒110克，砂仁、生姜各60克，肉豆蔻50克，草豆蔻、陈皮、丁香、高良姜各40克，山奈、木香各30克；
配方二：八角160克、花椒200克、白芷100克、山奈80克、肉桂80克、肉豆蔻、砂仁、丁香40克、茴香、陈皮60克、木香、高良姜20克、干姜120克；
外卖小吃技术配方？
炸鸡架自己做炸鸡架很麻烦。这里有个简单的方法给你，味道一流。
1.鸡架清洗干净后，放锅里煮(放冷水里)。加入葱和姜，不加盐。煮好后取出，放入空容器中。
2、果汁：酱油(一般)糖
3.鸡架弄碎后，倒入调好的汁。
4.拌匀，加入芝麻和孜然，静置20分钟左右。
5.锅里放一点底油，放入腌制好的鸡架里。爆炒！(炒干了味道好)
6.最后煮鸡架的汤不要扔掉！你可以留着喝汤！超级简单，将鸡架清洗干净，从胸骨处切开，用刀切成大块，用姜丝、葱丝、盐、少许酱油、五香粉、料酒腌制半个小时，用锅底有少许油的煎锅，(鸡架本身会出油)将鸡架放入锅中，文火煎。盖上锅盖，直到两面都有点焦了，又好吃~ ~ ~炸鸡块的制作方法：主料：鸡肉辅料：鸡蛋粉、酱油、料酒1、将鸡肉上的肥肉切掉2、切成小块3、将一汤匙酱油和料酒倒入装有鸡肉的保鲜袋中，将鸡肉腌制4、将打好的鸡蛋和面粉倒入其中，将鸡肉裹上5、放入油锅中炸至金黄色6、加入吸油。
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