豆沙包的做法 豆沙包的做法？
豆沙包的做法？
食品
面粉600克
洪都500克
白砂糖100克
4g酵母
方法/步骤
首先准备红豆、面粉、白糖、酵母。面粉应该发酵。我用面包机发酵，用了200克水，600克面粉，4克酵母，1.5小时。如果是普通发酵，要把酵母溶解在30度的温水里，然后搅拌成面粉。常温发酵要求室温在25以上，发酵2-3小时左右。如果室温不够，可以放在温水中保温。
2开始煮红豆，洗净，放入高压锅中，加水1000G(红豆的两倍水量)。
3高压锅烧开后，关火，气阀响15分钟后保压。你可以打开高压锅，直到它冷却。红豆煮熟后，加入白糖，搅拌均匀，打开盖子，慢慢冷却备用。
4红豆冷却过程中，开始加工面粉，揉成面团，分成两个球，将面团揉成圆条，掰成同样大小的糠，压平，擀成皮，制成豆瓣酱。
5擀面团，把豆瓣酱放在面团中间，不要放太多不然包不起来，沿着面团边缘擀成褶皱包成豆瓣酱包。
6将包好的豆沙包放入蒸笼中蒸30分钟。
7蒸好后出锅，装盘。吃货们吃了。它尝起来很甜，很软，有颗粒。
豆沙包的做法？
材料：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆瓣酱适量。
第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量清水，搅拌均匀静置10分钟(水的温度一定不能超过40度，否则会影响面团的发酵。)
第二步：预先将面粉、白糖、奶粉混合均匀，然后将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌至盆内没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。
第三步：盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发40分钟。
第四步：面团发酵到两倍大的时候就好了。
第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。
第六步：将面团分成大小均匀的小份。
第七步：取小剂量，压平。然后中间放适量豆沙馅。
第八步：包好豆沙，然后封口，揉成圆形，一个豆沙包就做好了。
第九步：锅上冷水，将包好的豆沙包放入锅中醒发20分钟。然后开大火，把水烧开，转中火，蒸15分钟。蒸好后小火焖5分钟，然后揭开盖子就可以吃了。
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500克面粉
300克红豆
佐料
150克红糖
酵母粉3g
1.先将面粉、酵母、糖混合，搅拌，然后逐一加入温水，搅拌成絮状面团，揉成硬面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大小。(温水2603354270g)。
2.让我们醒了面团再做红豆馅；将红豆洗净放入高压锅中，加入4倍的水，改进锅盖，选择豆筋键。(用高压锅做红豆馅。红豆不用提前泡，洗干净直接用就行)。
3.程序结束后，红豆很软，没有多余的水分。这样的红豆很容易炒。
4.将红烧红豆放入炒锅中，先炒些水蒸气，再放入红糖。糖的量可以根据自己的喜好来控制，也可以根据食谱的量来增减。
5.小火翻炒至红糖完全融化。红豆馅比较干的时候，可以拿出来晾凉。
6.制成的红豆馅可以卷成丸子，也可以用模具压成各种形状。可以直接食用，也可以做成面食包、豆沙包做蛋糕。可以一次多做几个，装袋，密封，放冰箱冷冻。用的时候拿出来很方便。
7.将发酵好的面团放在案板上，再次揉匀。
8.将揉好的面团分成大小相等的几份。
9.取一份分好的面团，擀成四倍薄、中间略厚的皮，上面放一份豆沙馅。
10.收紧口，封下去，然后做成馒头。
11.包好馅料码入蒸笼。再醒20分钟。
12.第二次醒来20分钟左右，豆袋明显变大，有感觉
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