百合银耳汤 银耳百合汤家常做法？

银耳百合汤怎么做？

1.银耳2个，百合100克，红枣15枚，冰糖1颗，枸杞30-40个。

2.步骤：将百合、银耳用清水浸泡8小时左右，将红枣、枸杞洗净，将浸泡好的银耳、百合、红枣、枸杞一起放入砂锅中，加入三碗水，大火烧开，然后文火炖90分钟。煮好后加入一大块冰糖，煮到融化均匀，就可以装起来吃了。

银耳百合汤家常做法？

材料

白木耳

百合20克，冰糖15克，枸杞适量。

银耳汤的做法步骤

一个

银耳用冷水浸泡半小时以上，洗净去蒂。

第二步

莉莉在冷水中浸泡了一个小时。

第三步

将银耳百合放入锅中，加水至完全淹没。烧开后小火炖40分钟，半小时后加入冰糖和枸杞。

第四步

40分钟后，关火。这时候银耳的胶质已经煮出来了，汤汁浓稠。稍微冷却后，银耳百合汤变得晶莹剔透，丝滑可口。

第五步

再做的时候加几颗红枣，味道不错！

银耳百合汤怎么熬才好喝？

煮银耳汤的方法如下

1.提前浸泡

想要煮出来的银耳汤口感好，汤汁粘稠，一定要提前泡好银耳，因为现在市面上卖的银耳大多是风干后的干货。吃之前一定要放清水里提前爆开。浸泡时间不得少于五小时。泡好后银耳的体积会膨胀2~3倍，质地特别软。

2.撕成小花

煮银耳汤时，将泡好的银耳撕成小朵。撕之前要把它底部的黄色部分切掉，然后撕成小朵，加水煮沸，这样煮出来的银耳汤会比较粘稠，味道特别好。泡好的大银耳不要放入锅中，因为很难熬出银耳的有效营养，煮出来的银耳汤口感也不理想。

3、小火慢炖

火候控制是银耳汤粘稠的重要因素之一。平时在家炖银耳汤，要提前泡好银耳，撕成小朵，再加入自己喜欢的食材，如红枣、桂圆、莲子等。然后加入适量冰糖，大火加热，再用小火慢慢煮。烹饪时间大约40~50分钟，烹饪过程中要经常用勺子搅拌，防止粘锅。

4.关掉火

煮银耳汤时，用小火慢煮。煮好后，关火。不要急着打开盖子。关火后，让热汤继续闷在锅里10~15分钟。这样会让煮出来的银耳汤更粘稠，煮出来的银耳口感更滑嫩。把锅里的银耳汤拿出来十几分钟后，你会发现，银耳汤不仅粘稠，而且味道非常好。

银耳枸杞百合汤做法？

材料：枸杞10g，银耳2个，百合10g。

辅料：冰糖1块

练习步骤：

1.准确准备好各种食材：枸杞、银耳、西域百合。

2.银耳，提前泡水；

3.将百合一起加入浸泡；

4.将银耳和百合浸泡，用水冲洗干净；

5.将银耳和百合放入电饭锅的内胆中；

6.加入一块冰糖；和适量的水；

7.启动电饭煲的煮粥功能；

8.节目结束5分钟左右，加入洗净的枸杞；

9.节目结束，搅拌一下就好；

10.一碗，银耳百合枸杞汤，好喝。

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