酸奶机做米酒 可以用酸奶机做甜酒么？
可以用酸奶机做甜酒么？
酸奶机可以做甜酒。
具体步骤如下：
用厨房秤称米酒需要的糯米。
将糯米放入容器中，用清水冲洗两遍。放入冰箱浸泡24小时。
浸泡过的糯米，用手很容易碾碎，就可以用来做米酒。
将泡好的糯米滤出水分，放入蒸笼蒸15分钟左右。
将蒸好的糯米放凉，用手试试温度。如果天气暖和但不热也可以。温度低也没关系。不要太高，不然会把酒曲烧了。
将酒曲混入糯米中。如果觉得米饭干，可以放点温水。水的温度和糯米差不多。在拌好的糯米中间挖个洞，撒点酒曲，盖好。
在酸奶机和糯米的容器之间垫一条毛巾，接通电源，就可以了。
大概过了24个小时，看到前面容器的孔里渗出液体后，米酒差不多发酵好了。
酸奶机做米酒，要多长时间？
大约需要48小时。
步骤：
1.原料最好选圆糯米，这样味道好。如果没有，长粒糯米不错。
2.糯米洗干净，用冷水浸泡12小时左右，用手轻轻一拧就碎了。
3.取出米饭，控制水分(记住，这很重要，这样蒸出来的米饭才不会一粒一粒的粘在一起)
4.入锅蒸20分钟左右(如果煮过头烂了，米饭就不会继续发酵了，但也不能生吃)
5.将大米放入干净、无油的容器中，冷却。可以适量加点凉开水，用筷子轻轻一划就散开了(一定要轻轻搅拌，不然就变成米糊了)。糯米的温度宁可凉一点，也不要过热。记住。
6.将4克酒曲溶解在温开水中，然后与糯米混合均匀(一斤糯米加4克酒曲，我觉得这个比例比较合适)
7.将搅拌好的糯米放入酸奶机的容器中，压实，中间压一个洞(俗称酒窝)然后打开酸奶机。酸奶机的温度在40度左右。如果一直通电，温度过高，酒醅会变酸。通电几个小时，然后断电几个小时，再通电，以此类推。36小时后，香甜的醪糟就做好了。
没有米酒功能的酸奶机做米酒方法？
成分：
糯米1 kg，安家酒曲(根据你买的酒曲量添加，酸奶机1台，凉开水500ml，蒸饭用蒸布(买细蒸布)，38度温水1片，密封罐适量。
具体做法：
:把从超市买的糯米洗干净，倒足够的水，泡到用手指捏会碎为止。泡一晚上左右。
2.将糯米泡好，倒掉水，蒸笼加适量水，放上蒸笼，在蒸笼表面铺上蒸布，将泡好的糯米均匀的铺在蒸布上。
3.用手指在铺好的糯米表面戳几个洞，盖上盖子，大火烧开，再转小火蒸20分钟。米饭的蒸制时间取决于米店的厚薄和糯米的浸泡程度。
4.把蒸好的米饭从锅里拿出来，放到准备好的盆里。一边倒入准备好的白冷开水，一边用筷子快速搅拌米饭，让米饭快速冷却到38度(用手摸米饭不烫但还温热)。
5.准备一个干净无油无水的碗，把买来的酒曲倒入其中。酒曲的量要根据你买的酒曲量来放。
6.倒入250ml白色冷开水，用筷子搅拌酒曲，融化后倒入散热好的米饭中。用筷子搅拌，直到米饭完全被酒曲水淹没，变成颗粒。
7.将煮好的米饭倒入酸奶杯中，用手向下压，将米饭压实，然后用手指在米饭中间戳一个洞，方便后续观察米酒的发酵程度。
8.在酸奶机中倒入适量的38度水，用酸奶机盖盖住准备好的米饭，放入酸奶机中。盖上酸奶机盖，插上电源，将发酵时间设置为36度，
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