潮州功夫茶 潮汕功夫茶是非遗吗？
潮州工夫茶起源？
据说早在北宋时期，潮州人就发明了工夫茶。当时，茶叶贸易在饶平非常活跃，饶平位于福建和广东的交界处。由于产自福建的乌龙茶受到潮人的欢迎，茶商在购买茶叶时用小杯子品尝茶叶，以鉴别茶叶的品质，使工夫茶成型。
南宋末年，为了与孟元作战，文天祥率部从江西打到广东潮阳和海丰。这期间，六个女儿和亲都因劳累过度而死，文天祥悲痛欲绝，义愤填膺，于是以茶代酒，祭奠鬼神。后来，功夫茶逐渐演变成一个大茶壶和六个小茶碟，以纪念抗击元朝的英雄文天祥的亲属。
千百年来，工夫茶在潮汕地区代代相传，脍炙人口。作为潮汕民俗文化的一朵奇葩，也飘洋过海，在港澳台和海外华人圈广为流传！
潮汕功夫茶洒茶是指？
洒茶是泡茶的一种方式。收茶后，把杯子倒在壶里，倒水，几道过后，就是撒茶的时候了。现在撒还不晚。然后快速浸泡不彻底，看不出香味。然后后期香味爆发，褐色太浓，味道又苦，一切努力都白费了。
潮州三大名茶？
广东省潮州市是一座有着几千年历史的历史文化名城。这里人杰地灵，尤其是工夫茶，闻名天下。喝工夫茶是人们每天都想喝的茶，它被称为“茶米”。这里盛产凤凰单丛茶、岭头白叶单丛茶、深坑水仙茶等多种茶叶。来这里的客人不得不品尝潮州正宗的工夫茶。
潮州工夫茶八步法顺口溜？
功夫茶八步是治器、取茶、待茶、制点、刮沫、倒壶、烫杯、筛茶。
处理：泡茶前的准备，从火到开水，热茶具。
那：把茶叶分成厚的和薄的，放在茶壶里。厚的放在下面，中间的放在中间，细的放在上面。茶叶不要灌得太满，七八成就好。
侯：注意烧开水，以“蟹眼水”为度。正如苏东坡所说，“蟹眼已过鱼眼。”第一次烧开水是泡茶的最好方法。
冲点：注意从茶壶边缘高冲开水，切忌冲向茶壶中心，以免“冲破茶胆”，茶叶散落，茶沫溢出，茶叶被冲掉。
刮：用开水泡茶会溢出白茶沫。用茶壶盖刮掉，然后盖上茶壶。
淋浴：茶壶盖好后，立即用开水冲洗壶盖，这样可以冲走溢出的茶沫，使茶叶内外受热。
热杯：热杯可以杀菌，把杯子加热，这样茶就不容易凉了，茶香也能充分发挥。
茶叶筛选：注意“低筛”，这是功夫茶中一种独特的茶叶筛选方法。具体来说，就是把茶壶嘴靠近摆放整齐的茶杯，不断地筛滤，把茶汤均匀地洒在每个杯子里，就像关公巡城一样。注意不要一次装满一个杯子。同时，一壶茶必须循环筛选以便酒尽，即所谓韩信点兵，多多益善。
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