麻辣烫的配方(麻辣烫汤料配方教程？)
麻辣烫汤料配方教程？
黄油250克，植物油100克，郫县豆饼150克，永川豆豉50克，冰糖。
花椒10克、花椒5克、花椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、九韶20克。
克，姜米10g，精盐10g，草果10g，肉桂10g，除草10g，
银耳10克，辣椒粉250克，鲜汤1500克。盐水。旺火翻炒炒锅，将植物油煮至六成熟，然后在郫县豆办煮(先
翻炒，迅速加入姜米和辣椒，立即加入鲜汤。加入捣碎的豆子。
黑豆、碎冰糖、黄油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草。
等水果调味。煮沸后，去除泡沫以获得盐水。
麻辣烫汤料配方教程？
麻辣烫汤配方
准备：根葱、姜、蒜、花椒、青椒、干鲜辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、纯牛奶、芝麻酱、纯净水、油。
第一步：倒油，烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，翻炒至香。
第二步：锅中加入郫县豆瓣酱和火锅底料，炒香，加入纯净水烧开，注意不要放太多水，然后加入牛奶煮一会儿，牛奶可以让汤底更香。
第三步：3360加入自己喜欢的菜，用热水搅拌芝麻糊，菜熟了再把芝麻糊倒在上面，一锅麻辣烫就做好了。
麻辣烫汤料配方教程？
1.配方：主料500g用火烧，猪水1000g(大肠、肺、五花肉)。辅料：炸豆腐片一些，血豆腐少许，香菜少许。调料：生抽50g，冰糖15g，盐25g，葱姜10g，黄酱20g，醋20g，郫县豆瓣10g，豆豉5g。大料3块，肉桂1小块，白芷2块，生姜2块，香叶5块，砂仁3块，花椒20块，干辣椒3个，肉豆蔻1块，用纱布包好扎紧。练习：
21.将洗净的肺切成大块。把肠肚放冷水里煮，多放点白酒和葱姜，捞出肠肚放肺。因为肺漂浮在水面上，所以不容易彻底煮熟它们。煮一会水就脏了，肺就干净了。把溺水的水拿出来。
32.焯水后，水的初加工完成，调料包扎好。将滗水倒入高压锅铺开，然后倒入热水，铺开约15至20厘米。大火，放入调料包，冰糖，葱段，姜片。水烧开后，加入酱油(因为酱油有生抽味，烧开后可以去掉生抽味)，加盐和黄酱，坐在高压锅的锅盖上15到20分钟，关火。
43.将豆腐切成三角形，用热油炸皮。在面粉中加入一磅水，搅拌均匀。烘烤固体面粉蛋糕。如果口感不好，揉面的时候可以少放一点酵母。找一口大到可以装下高压锅里那些东西的炒锅或者其他炒锅，倒一点油，炒透一点郫县豆瓣和豆豉，这样炖出来的菜味道更香。
54.然后趁热把高压锅里的东西都倒进这个锅里。吐出香气，把炸好的豆腐和面饼扔进去，尽量让水压住面饼，然后盖上盖子，小火煮20分钟。可以吃，一直开小火。
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