普洱茶介绍 什么是普洱茶？
普洱茶是什么茶？
普洱茶产于云南省澜沧江流域的茶山或野生茶林。土地具有常年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染的特点。所产茶叶为纯天然有机茶。野生的普洱茶树有上百年的历史，和樟树枣树混在一起。所以冲泡后制作的茶叶会有独特的樟脑和大枣的香气，品质极佳。
普洱茶是什么茶？
普洱茶属于红茶。因产地曾属云南普洱府(今普洱市)而得名。现在一般指普洱茶区生产的茶叶，是普洱茶区公认的云南大叶种晒青绿茶经过后发酵制成的散茶和紧压茶。
外观棕红色，内汤鲜红色，香气独特清香，滋味醇厚甘甜，叶底棕红色。茶有两种：生茶和熟茶。生茶自然发酵，熟茶人工催熟。普洱茶，条形红茶之一，是历史上的名茶。由云南大叶种鲜叶制成，因历史上云南南部和西南部产的茶叶分布在普洱县，故以普洱命名。普洱茶的生产和销售自唐始，已有一千年的历史。
普洱茶在明代被广泛生产和消费。清朝中期达到顶峰。
清末，普洱茶的产量逐渐下降。
直到新成立后才得以恢复发展，现在是云南省的主要茶叶之一。扩展资料：普洱茶可以泡着喝。不宜将茶浸泡过久再饮用。忌隔夜喝普洱茶。隔夜茶中的茶多酚会浸出较多，所以无论从鲜度、口感、保健效果还是卫生方面来说，都不适合饮用。喝普洱茶分体质。喝了普洱茶之后会有一些胀气、打嗝、便秘的迹象，属于不适合喝普洱茶的类型。避免饭前饭后大量饮用普洱茶。普洱茶是红茶的代表。普洱茶是由绿茶或红茶蒸制而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧压茶。各种各样的普洱茶可以通过不同的加工方法制成。
普洱散茶是由鲜叶经杀青、揉捻、晒干而成。
经蒸压可制成方形普洱茶、碗形普洱沱茶、圆形七子饼茶、心形普洱茶。
普洱茶品质独特，色泽润泽，香气馥郁，滋味醇厚甘甜，饮后回味无穷，茶性温和，药理作用良好。
什么是普洱茶？
普洱茶是一个制造过程的定义。无论是哪种茶树，都可以通过制成普洱茶。只有部分茶叶品种不适合做普洱茶。其中，最好的普洱茶是云南大叶种。
普洱茶可分为生茶和熟茶。
制作生普洱茶的基本步骤：
1.采摘新鲜的叶子
2.鲜叶经过杀青(油炸)
3.拧成条状
4.在太阳下晒干。
这四个基本步骤做出来的茶就是普洱茶。
这些生茶可以通过蒸汽软化，然后制成压缩茶，包括但不限于饼茶、沱茶、砖茶等。
制作熟茶的基本步骤：
1.采摘新鲜的叶子
2.鲜叶经过杀青(油炸)
3.拧成条状
4.在太阳下晒干。
5.堆积发酵和加水发酵。
成熟的茶叶经过50天左右的人工发酵，也可以制成紧压茶。
图1鲜叶
图2固定
图3扭转
图4干燥
图5干生茶(生茶)
图6、7堆积发酵(制作熟茶)
什么是普洱茶？
普洱茶，又称古树茶、滇青茶，是一种特殊的红茶。因其集散地位于普洱市，故名普洱茶。普洱茶的外形比较紧实，肥润，明亮。冲泡后汤色红浓橙黄，香气十分持久，留香十分明显。我是醇厚和新鲜的。普洱茶很耐泡，我们泡了五六遍还是会有香味的。
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普洱茶为散茶和紧压茶，以云南大叶种晒青绿茶为原料，符合普洱茶产地环境条件，经堆制发酵(人工加水升温，促进有益菌繁殖，加速茶叶成熟，去除生茶苦味，达到入口顺滑，汤色浓稠的独特特点)加工而成。其品质特点是：汤色红亮，香气独特馥郁，滋味醇厚甘甜，叶底红棕色均匀。
因云南普洱茶集散地3354古普洱府而得名。
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采摘大叶茶的鲜叶
什么是普洱茶？
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶汤具有强烈的橙色，强烈和持久的香气，独特的风味，强烈和醇厚的味道，和耐泡性。
什么是普洱茶？
普洱茶(学名：茶树变种。assamica)，大树，高16米，嫩枝上有细毛，顶芽上有白毛。叶薄革质，椭圆形，干燥后上半部棕绿色，稍有光泽，下半部淡绿色，中脉具柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，明显在上面。花腋生并具柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面。花瓣6-7，倒形，。雄蕊长8-10毫米，离生，。子房3室，茸毛；花柱长8毫米，顶端3裂。蒴果扁圆形，三角形。每种子室1个，近圆形，直径1cm。(标本信息来自《植物志》)
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶冲泡技艺精湛，品鉴艺术精湛，饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶汤橙香浓郁，香气尖锐持久，风味独特，口感醇厚，泡沫持久。
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