水煮肉片图片(水煮肉片咋做？)
水煮肉片咋做？
水煮肉片的做法：
佐料
里脊肉500克，青蒜1根，生菜1棵，
适量的盐、胡椒粉、干淀粉、
胡椒粉适量，小苏打0.1g，花椒粉适量，
味精适量，酱油1勺，蛋清1个，葱花适量。
取1勺，蒜粉，鸡精，料酒。
豆瓣酱1勺，姜末适量，辣椒粉适量，
大红袍辣椒适量。
该方法包括以下步骤：
1.里脊肉先换成片，不要切太厚3mm左右。
2.里脊肉加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、小苏打、料酒，用手抓上浆。
3.加入蛋清和干淀粉继续上浆，挂一薄层。
4.将生菜撕成大块，蒜苗从中间劈开，切成菱形。
5.锅里热油，放入大红袍花椒、豆瓣酱、干辣椒、葱花、姜末，翻炒出香味。
6.将青蒜和生菜倒入锅中翻炒，加入料酒和酱油继续翻炒。
7.加入酱油、水、盐、味精、鸡精、胡椒粉，入锅翻炒，炒匀后捞出生菜。
8.把肉片和锅里的汤一起煮，捞出下盘。
9.当锅里的汁液沸腾时，把肉片放进锅里，用筷子搅拌肉片。
10.加入少许干淀粉勾芡，将肉出锅放入碗中。
11.锅里烧油，把肉片煮开，放在自制的辣椒面上，放锅里炒干，加入自制的辣椒面，放锅里小火烤。
12.顶层放入蒜末，倒入7成热油温度的热油。
水煮肉片咋做？
1.猪里脊肉切片，蛋清、淀粉、盐、味精、料酒调成糊状，抹在猪肉片上；
2.锅中放入植物油35克，倒入花椒和干辣椒，用文火炒，捞出至辣椒呈金黄色；
3.将辣椒和花椒切成细粉；
4.用锅里的油把豆瓣辣酱炒香，然后加入白菜叶、葱、姜、高汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料。
5.加入肉片。肉片熟后，捧起，撒上剁碎的干辣椒和花椒粉；
6.将剩下的植物油烧开，浇在肉片上，用热油将干辣椒、花椒粉、肉片炒熟。
水煮肉片儿怎么做？
食材：适量豆芽、猪里脊肉、辣椒粉、郫县豆瓣、姜、胡椒粉、盐、干辣椒、蒜瓣、蒜苗、火锅食材。
练习步骤
第一步：里脊肉切片，加入姜粉(淀粉)、一小勺盐和少许水，抓匀，放置片刻。
第二步：锅中倒入适量油，五成热，放入蒜和姜煸炒。
第三步，加入豆芽和一小勺盐翻炒均匀。
第四步，加入适量的水，将豆芽煮熟，
第五步。将煮熟的豆芽放入碗中，锅中倒入适量油，五成热煸炒姜蒜粒。
第六步，将郫县豆瓣和火锅炒香。
第七步，放入切碎的蒜苗，(留一点，)炒香，(可以是葱苗)。
第八步。将刚刚和豆芽一起煮的水倒入锅中，加入少许水，烧开，煮3分钟左右。
第九步，加入里脊肉片，煮熟，不要煮太久，
第十步：把豆芽放在碗里，剩下的蒜苗放在上面，撒点辣椒粉。
第十一步。锅中倒入适量油，放入干辣椒、花椒至七成热，炸至棕红色，淋在肉片上。
第十二步：将肉片用香滴煮开，煮熟。
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