2016 - 2024

感恩一路有你

薯条怎么做(薯条的家常做法?)

浏览量:2443 时间:2022-12-24 21:32:29 作者:采采

薯条怎么做(薯条的家常做法?)

薯条的家常做法?

食品

土豆(两到三个)油(适量)盐(一勺)

番茄酱(根据你自己的口味)

步骤1:土豆去皮洗净。先切厚片再切条,就像肯德基的薯条一样。每条的宽度不要超过一厘米,长度越长越好。

步骤2:把土豆泡在水里,然后加一勺盐(盐可以除水),再等二十分钟。

步骤3:取出盐水浸泡过的土豆,放入开水中,用大火煮两三分钟左右。薯条只要煮好就可以出锅了(提醒家长不要煮过头!不然土豆面也不会定型变成土豆泥)!

步骤4:捞出土豆,摊开晾干。架子干得更快。放冰箱速冻。冷冻大约需要两个小时。冷冻的过程是让薯片内部膨胀,这样炸的时候就脆了。不要急着吃,可以冷冻保存,需要的时候随时拿出来。

步骤5:将适量的植物油(我用的玉米油)倒入锅中,设置中火。把冻好的薯条放进去,用筷子来回移动。然后关小火,慢慢煎。小火慢炒。小火慢炒。

步骤6:上色后就可以捞出来了。放在格子上晾热风,会更外酥里嫩!然后倒点番茄酱。也可以根据喜好撒一点盐(就一点点,不要咸)!

薯条的家常做法?

第一步:首先准备土豆,去皮洗净(黄心的土豆最好,这样炸出来的土豆外脆里嫩),切成长条(正常薯条的大小就够了,但太大不能炸透),用清水浸泡至水变白(目的是去除淀粉,防止氧化薯条变黑)。

第二步:然后将泡好的薯片用清水清洗干净,放在一边沥干水分,打开炉子,放入五勺清水,水开的时候放入水中(水开的时候薯片会更脆),煮一分钟左右,然后倒出来用冷水搅拌沥干水分。

第三步:然后在煮好的土豆中加入生粉,摇匀后用漏勺甩出去,让生粉均匀包裹住薯片,然后放入冰箱冷冻两个多小时(这一步薯片冻硬了)。生粉可以吸水,薯条后期可以快速冻硬。冷冻薯条炸的根根分明,外脆里嫩。

第四步:锅里放适量油,加热到六成油温(油温就是六成热)。将薯条全部放入锅中(薯条冷冻后不需要解冻,直接放入锅中煎)。中火煎半分钟,捞出。然后,油温升到八成热再把它们炸10秒。这时候的薯片会外酥里嫩。倒出来控制含油量,就可以吃了。

薯条的家常做法?

1.准备2个土豆,2勺淀粉,1勺番茄酱。

2.土豆洗净,切成小指粗细的条状。切好后用冷水浸泡十分钟左右,再用冷水冲洗,去除多余的淀粉。

3.把锅里的油烧开。此时取出薯片,沥干水分,撒上干淀粉,让每片薯片都均匀的粘上淀粉。这样做的目的是为了防止薯片下锅时油塌烫伤人。

4薯片下锅后不要翻,炸到成型再翻。油炸至金黄色,漂浮,然后取出,放在盘子里,冷却。吃的时候蘸点番茄酱,美味的薯条就做好了。

0-@qq.com

将土豆去皮,洗净切成粗条,然后放入清水中去除淀粉,用一勺盐加几滴醋煮一点开水,放入水中焯50秒左右,倒出土豆干,放入密封袋中,盖上一层玉米淀粉,放入冰箱冷冻3小时以上。如果它们太多,下次油炸时就不需要解冻了.锅里的油不要超过薯条,等油温升了再放土豆里。

薯条的家常做法?

家常薯条3360

削土豆,把它们切成筷子状

锅里倒食用油,多倒点油。油七成热时,放入薯片,炸约2-3分钟,捞出薯片,再次加热油,倒入薯片炸一分钟,沥干油,再倒入番茄酱。

薯条的家常做法?

配料:土豆、盐、水、食用油

第一步:土豆去皮,清水洗净,切成条状。

第二步:将切好的土豆条浸泡在清水中,去除一些水分。

第三步:锅中加入冷水,大火烧开,撒上适量的盐,倒入泡好的土豆条,烧开,继续煮2-3分钟,然后取出,控制水分。

第四步:将干土豆条放入冰箱冷冻3小时,然后取出食用。

第五步:锅里多倒一点食用油,烧热,放入冻好的土豆条,小火煎至土豆条呈金黄色,捞出蘸番茄酱。

土豆 薯条 步骤 薯片

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。