做馒头的方法(馒头的做法和发面全过程不用酵母？)

开店快速做馒头的简单方法？

制作白面粉馒头的材料：普通面粉400g，酵母4g，温水适量，盐适量。

步骤如下：

1.将酵母用30度温水融化，将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌；

2.将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至原来大小的两倍；

3.继续揉面，将熟面团排气至切面光滑无气泡，分成大小均匀的剂；

4.继续将小剂量卷成光滑的馒头坯体；

5.将馒头坯体放在蒸笼上，盖上盖子进行二次醒发；

6.醒后大火烧开，转中火蒸10分钟左右。关火后小火煨几分钟出锅。

白面馒头很好做，在家做几次就能轻松做出漂亮的白面馒头。

面食馒头做法与配方？

材料：面粉1000克，南瓜540克，盐4克，干酵母8克，水90克。

做法：1。南瓜去皮去籽，切块，入锅蒸熟，磨成泥。

2.将面粉、酵母、南瓜泥和水放入混合罐中，开动机器合成面团。

3.面团光滑后，放在温暖的地方发酵1小时。当面团两倍大时，面团结束。

4.在面团中加入少许食用碱和小苏打(1g左右)，将面团揉匀，排出空气。

5.把面团分成合适的大小。然后把面团一个个揉均匀。

6.盖上保鲜膜，醒五分钟。然后把它擦光滑。

7.蒸锅放入适量水，然后放入揉好的面团，盖上盖子醒发15分钟。

8.开大火，开锅中火蒸20分钟，关火焖2分钟。

1-@qq.com

首先，准备250克面粉、125克清水和3克酵母；

其次。将面粉放入盆中，将酵母拌匀，倒入清水中搅拌成絮状；用手揉面团至表面光滑，15分钟左右；揉好后盖上布或盖上盖子，等待发酵。夏天20分钟，冬天30分钟左右。

然后，取出发酵好的面团，揉匀，排除气体，切成大小相等的面片，将表面揉光滑，让完成的馒头面团坯静置15分钟左右。

最后在锅中加入足够的冷水，将发酵好的馒头面团放入蒸笼中，水开后蒸20分钟左右，关火，取出。

面团 馒头 面粉 酵母 水

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。