食品安全ppt课件 食品安全的概念？
学校食堂食品安全知识？
1.必须确认食品经营者持有有效的食品卫生许可证，并目测食品卫生质量。禁止采购变质、酸败、不洁、有异物或者其他感官异常的食品，或者未经检验或者检验不合格，含有或者被有毒有害物质污染的肉类及其制品，也禁止采购已过期、标签、标识不全的包装食品。
2.采购时应取得发票等采购凭证，并做好采购记录，便于追溯。如果从食品生产单位、批发市场等批量采购食品。还应取得食品卫生许可证和检验(检疫)证书等。
3.入库前应进行验收，出入库应进行登记。
4、相对固定的食品采购单位，并与食品生产经营者签订质量保证责任书，保证供应质量。
食品安全的概念？
食品安全是指食品无毒无害，符合营养要求，不对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。
食品安全是“食品中有毒有害物质影响人体健康的公共卫生问题”。食品安全也是一个跨学科的领域，致力于在食品加工、储存和销售过程中，保证食品卫生和食品安全，减少疾病隐患，防止食物中毒，所以食品安全非常重要。
食品安全的定义？
食品安全是指食品无毒无害，符合规定的营养要求，不会对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。食品安全包括三个层次：数量安全、质量安全和可持续安全。
食品安全的正确定义是：食品无毒无害，符合规定的营养要求，不对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害。
食品安全主题内容？
1.食物中农药残留的危害
观察图片和阅读材料，引导学生了解食品中农药残留的各种表现和危害。请学生举出生活中相应的例子。使学生认识到食品中农药残留对人体健康的危害，明确当前食品中农药残留危害无处不在的危机形势。
2.滥用食品添加剂的危害
在网上，许多无证和无良商家为了利益滥用色素，香料和其他添加剂，不顾的生命安全。观察图片和阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
