猴头菇的做法(猴头菇的最简单做法？)
猴头菇的最简单做法？
一、准备材料：鲜猴头菇、腐竹、黑木耳、五花肉、料酒、酱油、蚝油、花生油、盐、蒜等。
腐竹和木耳需要提前泡软。烧开一锅清水，将猴头菇切片放入焯水中。加入少许盐，煮1~2分钟左右，捞出凉水备用。
2.重新准备一口锅，热锅里倒入少许花生油，下五花肉片和大蒜翻炒。将油略炒，加入料酒和酱油，翻炒。炒几下就闻到香味了。五花肉炸好后，放入焯水的猴头菇片继续翻炒。猴头菇片煮熟后，加入事先泡好的黑木耳和腐竹继续翻炒。
第三，在炒菜的过程中，别忘了加入适量的蚝油和一点水。当所有的材料都加入后，盖上盖子再炖5分钟。
最后一步，加盐和胡椒粉调味，大火收汁。猴头菇和肉片，木耳和腐竹的完美结合，好吃。
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原材料：
300G新鲜猴头菇；一个洋葱；一个红辣椒；两粒大蒜
调料：(1)蛋白，一茶匙酒，半茶匙盐，少许白胡椒粉，(2)盐，四分之一茶匙白胡椒粉，少许五香粉，(3)面粉，110G。
练习：
新鲜猴头菇去蒂切小块，与葱、姜一起放入沸水中焯五分钟，捞出，淋水沥干；
大葱切碎，红辣椒去籽，大蒜一起切碎；
炒锅烧热，注入三杯油。炒锅用中火加热至六成热后，将方法1浸泡过的猴头菇干蘸干面粉，在炒锅中炸至金黄色，捞起沥干油；
在炒锅中加入一茶匙油，爆香葱花、蒜粉和红辣椒，然后加入炸好的猴头菇，用调料(2)调味即可食用。
猴头菇的最简单做法？
猴头菇可以炖鸡，也可以炖猪肉，都可以。先把买来的猴头菇用温水泡一下，洗干净，洗干净，放一边备用。把鸡切好放锅里抄水。放姜料酒进去，去腥。18只鸡和猴头菇全部清洗干净后，放入炖锅中炖两个小时左右。
猴头菇的最简单做法？
1.猴头菇用温水浸泡，洗净，鸡腿切块，焯水，加姜料酒去腥。
2焯水后捞出洗净，火腿切片，鸡肉、火腿、猴头菇放入锅中。
加足冷水，炖四小时，加入枸杞，继续炖半小时。饮用前加盐调味。
1号猴头菇炖鸡汤
食材如下：猴头菇1个，鸡腿1个，大猪骨2根，干枣2个，盐1茶匙，姜1根。
具体做法如下：将猴头菇1个晒干，用1碗水和1茶匙细盐浸泡过夜，第二天早上倒掉盐水，反复洗几次，切去菇蒂，锅内烧开水，猴头菇放锅内5分钟后取出备用，准备鸡腿1个，猪骨2块，锅内烧开温水，放入鸡腿和猪骨，姜片，烧开水。
2号猴头菇炖排骨
配料如下：猴头菇50克，猪排200克，胡萝卜50克，枸杞4克，盐4克，黄酒1汤匙，水1.5升，小苏打1茶匙。
具体方法如下：将猴头菇用温水浸泡，反复挤压清洗，可以放1茶匙小苏打帮助去除苦味，清洗后挤出水分，切成小块备用。也可以用开水焯一下，小排骨洗净后焯一下，洗净，胡萝卜切片，猴头菇和小排骨用水和料酒炖2.5-3小时，10分钟后出锅。猴头菇本身没有什么特别的味道，可以提神，微苦。这个汤的味道主要是排骨和胡萝卜，排骨软烂，而胡萝卜和枸杞有一种天然的甜味，可以完全忽略猴头菇的苦味。汤清澈可口，最适合肠胃功能不好的人喝！
3号排骨炖猴头菇
配料如下：排骨500克、猴头菇200克、红烧酱油2勺、生抽1勺、酒酿2勺、生姜2片
具体做法是：猴头菇要提前泡5个小时以上，排骨洗净，用盐、姜、蒜捣成泥腌制10分钟，然后将泡好的猴头菇撕成小块，锅中倒入油，放入姜、蒜炒大料，排骨和红烧酱油炒熟，然后加入一碗水烧开，烧开后放入猴头菇， 然后加入一碗水烧开，烧开后加入酱料调味上色，混合物慢烧30分钟左右。
4号猴头菇焖猪蹄
配料如下：猪蹄3只，猴头菇1个，八角2个，盐4克，桂皮1块，香叶3片，干红辣椒5个，大葱2根，酱油2勺。
具体做法如下：将猪蹄掰成两半，用清水洗净，用冷水浸泡，倒入高压锅的半锅冷水中，放入猪蹄，放入八角桂皮和干辣椒的甜叶，放入猴头菇，倒入少许酱油，拌匀，盖上盖子，煮开后继续炖十分钟。香喷喷的猪蹄做好了，连汤都倒进了炒锅里，还加了姜葱段。
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