羊肉面片的做法(羊肉面片的正宗做法？)
羊肉面片的正宗做法？
1.准备羊肉3两，葱半根，姜几片，蒜几辫，香菜少许。
2.自己做一个面团，然后自己动手做一个面团，用刀切成面片备用，羊肉切成小方块，点锅，煮到七成热。油热了，把切好的羊肉炒一下，翻一会儿，把姜片、葱、蒜炒一下，少加点水，炒十分钟，再用一个。
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两人份的主料
羊骨350克
面团一
佐料
土豆一号
西红柿，香菇，5个小红椒，一把姜，一片蒜，4个酱油，一勺香醋，一勺孜然粉，一勺香菜。
第一步
准备材料。羊腿骨是烤羊腿剩下的，可以直接用来做汤。
第二步
先把一个面团，面粉，盐，温水揉成一团，醒一会儿。
第三步
将土豆和西红柿切成丁。
第四步
将蘑菇、红辣椒、姜和蒜切碎，备用。
第五步
热油中放入红椒、姜、蒜，然后倒入羊腿翻炒。
第六步
倒入土豆和西红柿丁，快速翻炒，直到大部分西红柿融化成浓汁。
第七步
炒蘑菇和葱。
第八步
将盐和酱油混合，倒入沸水中煮沸。
第九步
把面团擀开，切成条状
第十步
拉面团的时候，把它压平。一手拿着面团，一手拉着小块。我的面团有点厚。
步骤11
所有的面块放入锅中后，用勺子搅拌，避免粘在一起。
步骤12
煮好后加入孜然粉和香醋调味，再加入一些香菜调味。
羊肉面片家常做法？
材料：羊肉300克、洋葱半个、西红柿一个、面条200克。
调料：酱油、盐、香菜、香油。
制作方法：
1.羊肉切片，洋葱和西红柿切丁备用。
2.提前做好面条，要硬，卷成大片，再切成小块。
3.先烧水煮面。
4.另一边炒锅烧热，倒入适量油，将羊肉片翻炒十五秒左右。
5.然后放入葱末翻炒。整个过程就火了。
6.加入西红柿，翻炒。
7.炒出香味，颜色变红后放点酱油。
8.倒点开水，再来点面汤，大火煮两分钟，这样味道就好了。
9.把面团放在这里的锅里，大火烧开，放盐。
10.煮一两分钟后，放香菜、香油、胡椒粉在火上拌匀。
羊肉面片回民的做法？
材料：
500克羊肉
1个洋葱
6片生姜
适量的胡椒粉
1个西红柿
1个土豆
一把韭菜苔
6个蘑菇
1根胡萝卜
合适的面粉
适当的盐
穆斯林的羊肉面：步骤3360
第一步羊肉用冷水泡两个小时，切成小块(我用的是宁夏盐池的羊腿肉，我吃过目前臭味最小的羊肉)
将洋葱和生姜切片。
将羊肉放入冷水中煮熟，然后沥干水分。锅中烧开少许油，爆香葱和姜，然后放入羊肉翻炒。
第四步加入盐、花椒粉、生抽、老抽，用料酒调味后加水。水量不超过肉。炖半小时，盛出备用。
将胡萝卜、韭菜、蘑菇、土豆和西红柿切成丁。
第六步锅中加入少量底油，将番茄丁倒入锅中，加入少许盐，慢慢翻炒，将番茄汤充分炒熟，然后加入其他蔬菜丁，翻炒至五分熟，加入羊肉一起翻炒，翻炒一分钟，然后加入水、盐调味，小火慢炖。
第七步取适量面粉，加入少许盐。住到面团光滑，醒15分钟。
第八步再次醒发后的面团活，压平，两面刷油，继续醒发两个小时。(稍微硬一点的面片表面比较容易拉)
第九步把火调成中火，把面条直接拉到煮好的臊子锅里。
第十步关火，出锅。
羊肉面片回民的做法？
1.揉面：冷水和面粉的比例是1: 3。用筷子搅拌成面团疙瘩，然后揉成球状。如果太干，边加水边揉面团，直到面团光滑，手滑，盆滑。静置20分钟，这样这个时候羊肉就可以炸了；
2.爆炒羊肉：将羊肉切片，锅里烧热油，放入花椒和干辣椒，然后放入羊肉切片，翻炒，待羊肉变色后加入少许酱油上色
3.将面团分成几份，每份揉成长条，压平，双手抹油，一手拿着面条，一手捏着面片，然后将拉好的面片顺手放入锅中，直到所有的面条都变成面片，在锅中滚动；
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