我是一碗红烧肉 一碗香菇红烧肉要多少肉？
一碗香菇红烧肉要多少肉？
一碗香菇红烧肉需要3-2块肉。五花肉(又称排骨肉、三层肉)位于猪的腹部。猪的腹部有很多脂肪组织，其中夹带有肌肉组织，因其肥瘦相间，故称“五花肉”。这部分瘦肉也是最嫩多汁的。猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸。这是一种非常美味的食物，非常受欢迎。
一碗香菇红烧肉要多少肉？
主料五花肉(800克)
辅料：植物油(30g)、冰糖(一把)、大蒜(几瓣)、鲜姜(一片)、白酒(20g)、八角(两片)、盐(少许)、泡蘑菇(一碗)、水(适量)。
厨具炒锅
步骤
红烧香菇的做法步骤：1
1.五花肉洗净，切成一厘米厚的小块。
红烧香菇的做法步骤：2
2.蒜瓣、姜片、八角准备好。
红烧蘑菇的步骤：3
3.炒锅放少许油，放冰糖入锅，中小火煎成深棕色。
红烧蘑菇的步骤：4
4.将五花肉放入糖色中翻炒，使每一块肉都能沾上糖色。
红烧蘑菇的步骤：5
5.中火翻炒肉块，直到脂肪部分变得透明，整块肉变得紧实有变化，糖色均匀地附着在肉块表面。
炖蘑菇的步骤：6
6.沿着壶边倒一点白葡萄酒。我用的是二锅头酒。
炖蘑菇的步骤：7
7.继续翻炒，将蒜、姜、八角放入锅中。
红烧蘑菇的步骤：8
8.糖色炒好了会让肉色均匀，可以不放酱油；糖色不够熟，肉会变白；如果喜欢颜色较重的，也可以根据口味加一点红烧酱油；倒入热水，取出肉，盖上盖子，炖15分钟。
红烧蘑菇的步骤：9
9.将小蘑菇放入锅中，将浸泡蘑菇的水沿锅沿倒入锅中。
红烧蘑菇的步骤：10
10.根据口味撒点盐，搅拌均匀，盖上盖子，小火炖50分钟左右。
红烧蘑菇的步骤：11
1.稍微取汁，出锅。
红烧蘑菇的步骤：12
12.它闻起来不错。
红烧蘑菇的步骤：13
13.来一碗米饭。
我家红烧肉的做法很多。尤其是现在大鱼大肉天天吃，在红烧肉中加入一些配料，让另一种配料变得非常醇厚浓郁。红烧肉可以根据口味和时令蔬菜来代替。土豆、冬瓜、冬笋、春笋、梅干菜……什么都有，只要稍加思考，就能让你的家人光吃红烧肉就吃得很美！今天的红烧肉是用小蘑菇做的。小香菇比较嫩，容易煮，所以肉煮15分钟左右再放入同一个烤箱。不要浪费泡蘑菇的水，和肉一起烧，还能增加香味和营养。
小火煎糖时，糖必须煎至深棕色，这样肉块才能上色均匀，酱油可免；肉块一定要炸到肥肉部分透明，肉块变得紧实坚硬，才能把内部油脂逼出来，吃起来不油腻；糖可以用冰糖或砂糖炒；用白酒或黄酒的效果比料酒好；用小火煨；保证时间1小时左右，肉香有嚼劲；如果想吃到入口即化的酥脆口感，可以将肉块放入大碗中，盖上保鲜膜，蒸30分钟左右。
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红烧肉需要的肉量取决于有多少人吃。一个人两斤够，三个人五斤够！
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