怎样用微波炉做蛋糕(微波炉蛋糕怎么做？)
微波炉蛋糕怎么做？
前言：这是我很喜欢的一道菜。现在我想和大家分享一下做法，希望能帮到你。
蛋糕用微波炉怎么做？
170克低筋面粉
16克糖
45克牛奶
将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。将蛋清放入碗中，不放油和水。
搅拌蛋黄和面粉，形成无颗粒的面糊。
步骤6称取20g白糖，分三次加入蛋清。
第七步第一次将蛋清打至大量泡沫。
第八步第二个蛋清泡沫更多更稀。
挤12-17滴柠檬汁，继续搅拌。
从面糊中挤出10-15滴柠檬汁
第十一步第三次打蛋清，直到有细泡沫，但流动性继续打。
第12步搅拌蛋白，使其滴答作响。
第十三步：不掉，可以。
将3/1打好的蛋白加入面糊中。
第15步转动并搅拌，或以之字形搅拌，但不要转圈。
步骤16将搅拌好的面糊倒入打好的蛋清中，像上一步一样搅拌。
步骤17将面糊搅拌至进入纸杯的2/1处。把纸杯在案板上摇几下，排出气泡【可以多摇几下，这样蛋糕才好看】
步骤18放入微波炉250转1分钟，150转2.5分钟。别担心。打开微波炉闷10分钟。
第19步取出倒扣3分钟，然后用刀沿杯壁画圈。撕开螺旋纸杯，脱模。
蛋糕用微波炉怎么做？
1.准备原料；
2.用烤箱烤核桃，没有烤箱也可以油炸；
3.打散鸡蛋；
4.加入玉米油拌匀；
5.筛入蛋糕粉；
6.搅拌均匀；
7.将蛋糕糊倒入硅胶模具中；
8.放入烤好的核桃；
9.放入微波炉大火3分钟。
用微波炉怎么做蛋糕用盖上吗？
蛋糕烘焙通常不需要盖子。只有当蛋糕表面着色过深或变黑时，才需要盖上盖子，保护蛋糕表面，避免着色过度影响品质。因为蛋糕表面的颜色一般是棕黄色，这种颜色使产品看起来饱满诱人。如果烘烤时加了盖子，会影响蛋糕表面的颜色，导致成品质量达不到要求。就像用微波炉烤蛋糕一样，因为辐射的原因，蛋糕糊内外同时受热，所以原蛋糕表面着色会显得太浅但不够深(加热时间太短)，所以不需要盖。
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