鸭腿的家常做法(小鸭腿的家常做法？)
小鸭腿的家常做法？
材料
1只鸭腿
1小块姜
料酒适量
取适量。
两勺蚝油
香料适量(花椒、香叶)
2个干红辣椒
蒜瓣3-4瓣
练习步骤
1.食材准备好了。
2.大蒜、姜、干辣椒切段备用。
3.辣椒和香叶必不可少。
4.鸭腿洗净，取出皮下的油，在表皮上划几刀。
5.把香料，姜片，蒜瓣和红辣椒放在一起。
6.加入蚝油。
7.酱油适量
8、几滴酱油提色
9.一点料酒
10、盐一勺，糖适量。
11.用手抓匀，盖上保鲜膜，腌制2-4小时。如果不急着吃，在冰箱里腌制一夜更入味。
12.取出鸭腿上的调料和姜片，放在电饭煲的蒸锅上。
13.电饭煲放适量水，开启烹饪模式蒸30分钟。
14.空气炸锅提前200度预热，放入锡纸，放上鸭腿，表面涂卤汁，200度翻面20分钟，中间烤20分钟，即可出锅。
小鸭腿的家常做法？
材料：鸭腿2只、生抽1勺、老抽1勺、葱2段、姜3片、蒜2瓣、八角2块、桂皮2块、冰糖2克、料酒1勺、芝麻2克。
家常酱鸭腿的做法：
1.将洗净的鸭腿用水冲洗干净。
2.准备葱、姜、蒜、冰糖、香叶、八角、桂皮；
3.爆香葱姜蒜，放入鸭腿；
4.加入生抽、老抽、料酒、盐、香叶、八角、桂皮、冰糖，加适量水煮沸；
5.炖一个小时后，大火收汁，装盘，切几下，撒上芝麻和葱花。
小鸭腿的家常做法？
最简单的小鸭腿就是盐水鸭腿。我们只需要在鸭水上开道口，用清水焯一下，加入盐、味精、鸡精、姜片、料酒、胡椒粉、丁香、桂皮，慢炖35分钟。
小鸭腿的家常做法？
佐料
两条鸭腿
佐料
酒200克，鸡精2茶匙，盐4茶匙，白胡椒2茶匙，香油2汤匙，姜6片，葱半根，开水1碗。
烹饪步骤
1.
鸭腿洗净，用葱、姜片、2茶匙盐、鸡精、料酒和水用中火煮开，关小火10分钟，再关火焖20分钟。
2.
将2茶匙盐、2茶匙白胡椒粉、2汤匙香油和1汤匙料酒混合。
3.
取出鸭腿，将方法2的酱料均匀涂抹，在烤网上风干(或挂在阴凉通风处)。
4.
将干鸭腿切成小块，放入盘中。与姜丝一起食用。
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