巧克力喷泉 自助餐厅那个巧克力喷泉怎么吃？
巧克力喷泉用哪种巧克力比较好？
牛奶巧克力更适合巧克力喷泉。因为牛奶巧克力的颜色很漂亮，很适合摆放，牛奶巧克力的味道也很甜，适合搭配水果吃，所以把牛奶巧克力做成巧克力喷泉最合适。
巧克力喷泉用哪种巧克力比较好？
用巧克力或巧克力味糖浆制作巧克力喷泉时，融化的巧克力对温度非常敏感，所以通常使用可可脂含量非常高的“Couverture”。如果所用巧克力的可可脂含量太低，就需要添加增粘添加剂(像植物油)。除非是专门为巧克力喷泉设计的专用巧克力，否则1型“克尔维特巧克力”融化后的粘度仍然达不到流通顺畅的要求，所以仍然需要添加额外的植物油。由于植物油的添加会影响巧克力的风味和口感，建议使用特制的巧克力喷泉巧克力。大部分巧克力喷泉机的机箱温度都不足以直接融化巧克力，所以巧克力一般都是先用微波炉融化，再加入喷泉机。高可可脂的特制巧克力价格高达1%。另一种更便宜的选择是巧克力味糖浆，也称为巧克力涂层。巧克力糖浆便宜，而且是液体，不需要先加热就能融化，很方便。上好的比利时巧克力虽然贵，但是质量和口感都很好。Couverture是指巧克力工匠和糕点师用作原料的巧克力。法国人称之为couverture。法国人对克尔维特的定义是含有至少31%可可脂的巧克力，大约是我们平时吃的巧克力含量的两倍。巧克力工匠和糕点师选择这种巧克力作为食品涂层，以获得闪亮的外观，它具有融化快，易于操作的特点。查看原帖gtgt
唐山哪里有巧克力喷泉？
回答：唐山目前没有巧克力喷泉火锅。
巧克力喷泉是一种用来制作巧克力火锅的器具。一个典型的巧克力喷泉有2-4英尺高，它看起来像是从底部盆地堆叠起来的截头圆锥，顶部是冠状的。加热的底盆使巧克力保持融化状态。液体巧克力进入喷泉中央的圆筒，被旋转的螺杆输送到喷泉顶部，再从顶部流回底部。流过的阶梯锥营造出巧克力瀑布的效果。通常，一些类型的水果和棉花糖可以蘸巧克力，使巧克力凝结在水果和棉花糖上，然后食用。
自助餐厅那个巧克力喷泉怎么吃？
边上要有水果串，或者边上要有洗好的水果和竹签。用竹签把喜欢的水果串起来，然后放在巧克力喷泉下面，把流淌的巧克力浇在水果串上。边倒边转动水果串，让水果被巧克力包裹，然后就可以取出来，放一会儿，等巧克力稍微凝固了，就可以吃了。
自助餐厅那个巧克力喷泉怎么吃？
边上要有水果串，或者边上要有洗好的水果和竹签。用竹签把喜欢的水果串起来，然后放在巧克力喷泉下面，把流淌的巧克力浇在水果串上。边倒边转动水果串，让水果被巧克力包裹，然后就可以取出来，放一会儿，等巧克力稍微凝固了，就可以吃了。
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