咖喱蟹的做法大全(gal咖喱蟹做法？)
咖喱蟹的家常做法？
佐料
梭子蟹，1个咖喱粉，20g椰子汁，半罐洋葱，20g。
佐料
生花生油10毫升大蒜，生姜3克香菜，白糖10克鱼露和盐。
第一步
一只新鲜的梭子蟹，不要吃死蟹。
第二步
要把螃蟹取出来，先把螃蟹的盖子拿掉，然后拉开，把鳃和肚子都拿掉，太凉了不能吃。然后把螃蟹从中间切开，切成两半。
第三步
在切面上粘上生粉，蟹爪可以稍微展平，烹饪时更方便入味。
第四步
锅里少放点色拉油，黄油就可以了，味道更浓，放入蘸了生粉的蟹块，开始煎。
第五步
炸蟹件时，将洋葱切碎，大蒜切碎，姜切丝。
第六步
当蟹块炸至切面变黄，整块变红时，推到一边，放入葱、蒜、姜，炸至香味四溢。
第七步
加入椰奶。牛奶不加椰奶也可以。如果过不了蟹量，加入咖喱粉、白糖、鱼露、盐调味。有酱油没有鱼露也可以，最后的味道不会差太多。
第八步
最后收汁至粘稠，全部包在咖喱蟹上，加一颗香菜点缀。如果没有香草，就用香菜。
咖喱蟹的家常做法？
首先，准备三只梭子蟹。
1.将梭子蟹放入盘中，解冻洗净，去蟹壳洗净。
2.把螃蟹切成大小合适的块，用刀拍螃蟹的大钳子，这样吃起来味道更好。
3.将切好的螃蟹放入碗中，加入少许面粉均匀包裹备用。
4.姜蒜切成糊状，葱切成丁备用，咖喱块和牛奶准备好。
5.锅内倒入食用油，烧至八分熟，蟹块翻炒2分钟，出锅装盘。
6.将食用油重新倒入锅中，烧至八分分离，加入姜、蒜、葱炒香，倒入牛奶，加入咖喱，小火融化咖喱。
7.用中火将蟹块炒熟。
8.把汤浓缩，放在锅里。
gal咖喱蟹做法？
1.螃蟹洗净，去腮，切成小块(我用的是青蟹，其他螃蟹也可以)
2.将适量的葱、蒜瓣、姜、料酒、胡萝卜、土豆切段，用两把刀把葱皮削掉(姜可以直接用刀背拍松再随意切，有利于下一步炒螃蟹，会更香，不容易糊)
3.锅烧热放入适量油，放入姜爆香，再放入螃蟹中火炒。炒三分钟左右，然后翻面炒两分钟，加入适量料酒(炒螃蟹可以多加一点油)。
4.加入胡萝卜和土豆，翻炒一会儿，然后加入适量快要淹没螃蟹的水，大火煮(盖上锅盖)，放入葱段。
5.土豆和胡萝卜煮好后，加入准备好的咖喱，用洋葱和芹菜翻炒，汤汁会逐渐变浓(因为我用的是直接调味的咖喱块，路上不需要再加其他东西)
6.汤变浓了就可以煮了。
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