肉粽子的做法 客家肉粽子的做法？
肉粽子的做法？
1.先把圆糯米泡到可以用手捏碎。浸泡5小时左右。记得在天气炎热的时候换水。
客家肉粽子的做法？
第一步：提前一晚泡绿豆和糯米。将绿豆浸泡至可以去壳。用手抓捏，把绿豆的壳都去掉。也可以在市场上买去壳的绿豆泡着吃。泡好后沥干，加入少许胡椒粉和适量盐，搅拌均匀。
第二步：糯米泡好后沥干水分，倒入大盘子里，加入少许胡椒粉和少许盐，搅拌均匀。
第三步：准备半只鸡，一块稍微肥一点的五花肉，把鸡和五花肉都切成块，切好后放在盘子里，加入适量的盐，加入少许盐，加入少许胡椒粉和生抽，搅拌均匀，腌制半小时。
第四步：等肉腌的差不多了，把一碗泡好的香菇洗净切片，切好加入到腌好的鸡肉和五花肉中，搅拌均匀。
第五步：准备一把粽子叶和草绳，刷干净，放在锅里煮两分钟。这一步的目的是让粽子叶和草绳更有韧性，也是为了杀。煮好后再刷一遍，然后沥干水开始包粽子。
第六步：取两片大粽子叶，一端切去硬梗，然后从中间折成有后盖的漏斗状，加入2勺糯米，1勺绿豆，再夹两片鸡肉，两片五花肉，一两片蘑菇片。装盘后加入1勺绿豆和2勺糯米。不要装太满，八分满就行，根据自己粽子叶的大小来装。
第七步：装上材料稍微压实后，包起来四角不漏孔。最后用草绳绑起来。
第八步：准备一口大锅，把包好的粽子放入大锅，加入比粽子多一点的凉水，并且一定要加足水，因为要把糯米煮到软烂需要几个小时。加水，盖上锅盖，用柴火煮3小时。柴火煮的粽子最香。
第九步：煮粽子中间，加一次开水，没吃过粽子的就加。
客家肉粽子的做法？
糯米洗净浸泡1-2小时，放入葱酥翻炒至全熟。炒菜过程中，加入香菇浸泡过的水和1杯，每次2-3次。
23360猪肉切丝，加入米酒和酱油腌制，开始准备切其他食材。
:将虾米和萝卜、虾米和香菇切段备用。
:虾仁放油锅里爆香，然后爆香香菇蘑菇，再放入萝卜干，加点胡椒粉和酱油，最后爆香卤肉。
:先把竹叶洗干净，剪掉叶子的硬梗，然后就可以开始包粽子了。先放1/4的炒好的糯米，再放1/2的馅料。最后在上面加一些米饭，包好放在电饭锅里蒸。
客家肉粽子的做法？
开始准备肉馅，将五花肉切成小块，放入冰箱用适量的盐、白糖、胡椒粉、鸡精腌制一晚。这样会更有味道！糯米、红豆、香菇、虾仁泡水一夜，煮起来很好吃(虾仁不用泡太久，泡好后捞起沥干放冰箱保存)
2/7
将叶子清洗干净，浸泡一夜。第二天就开始准备包包了！锅里多倒点油，油热的时候把五花肉和葱蒜一起炒，再加点酱油炒到肉香。差不多可以关火，把肉放在碗里，把泡好的香菇虾仁放入锅里，翻炒翻炒，然后装盘。
3/7
是的，这个锅不需要清洗。把泡好的糯米和红豆倒入锅中，加盐和酱油，再加点炸肉油就可以了。搅拌均匀(不要包的太快，让它尝尝)。可以舔一下看看咸不咸，加点盐。
4/7
时间到了就可以包饺子了！不会包饺子的可以上网搜视频。
5/7
用大锅煮，加水和糯米渗出的汁，倒入一起煮。粽子最好用水淹没，大火煮开，煮3.5小时。煮好后，趁热拿起来沥干水分，当
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