西餐刀叉拿法(西餐刀叉拿法？)
西餐刀叉拿法？
1.右手拿刀或勺子，左手拿叉子。从最外面到里面应该取两个以上。Ps:桌上炒菜的基本动作是“右手用刀切，左手用叉子叉菜”。
2.拿刀叉就是轻轻握住尾端，食指压在把手上。用刀叉吃饭时，要用叉子固定左侧，用刀切成小口，蘸酱送入口中。Ps:简单来说就是“先用叉子压住，再用刀切开”。
3.握住笔拿勺子。如果觉得不方便，可以换右手拿叉子，但是频繁换是不礼貌的。吃较大的蔬菜时，可以折起来用刀叉切。美国人的吃法是先把所有的食物切成小块，然后换右手拿叉子慢慢吃。但如果吃多汁的肉菜，肉汁会流在盘子里，不优雅。所以最好咬一口。较软的食物可以放在叉架上，用刀分类。
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使用西餐刀叉的正确方法如下：
1.用餐时，左手拿叉，右手拿刀，用餐前用刀将肉切成小块。
2.切食物时，刀叉稍微向盘子倾斜，而不是垂直使用。刀叉的柄应该握在你的手掌里。
3.“左叉右刀”是西餐中刀叉的握法。西餐里刀子用来切菜，叉子用来叉菜。切食物时，左手拿叉，右手拿刀。用叉子压住食物，防止它移动，然后用刀把它切开。
4.使用刀叉时，刀叉要放在拇指和中指之间，食指用力即可，这样切起来方便省力。
5.需要注意的是，刀叉的大小不同，功能也不同。一般大叉可以用来吃沙拉等食物，中叉可以用来吃肉，小叉最适合吃鱼。在刀的使用上，吃牛排的时候要选择最锋利的刀，这样就不用太费力去切牛排了。
刀叉礼仪？
刀叉的摆放
一、主菜盘餐盘叠放在汤盘上，放在饭菜中间，折叠好的餐巾纸餐巾放在主菜盘上。其次，餐刀和勺子汤勺放在餐盘的右侧，叉子叉子放在餐盘的左侧，刀叉的数量与菜的数量相等，按照上菜的顺序从外到内排列，所以最外侧的刀叉用于开胃菜， 中间的刀叉鱼刀和鱼叉用于吃鱼，最靠近食物盘的刀叉正餐刀和正餐叉用于吃肉主菜。 但是有时候左右会有号码不一样的刀叉。通常情况下，叉子的数量超过了刀的数量，这意味着多出来的叉子是单独使用的。
然后，在食物盘的顶部，设置甜点餐具。里面是点心叉蛋糕叉，是用来吃蛋糕的。叉齿面向右侧，叉柄面向左侧。外面是甜品勺甜品勺，用来吃冰淇淋，勺头朝左，勺柄朝右。然后面包盘和黄油刀黄油刀在桌子的左上方。黄油刀放在面包盘上方，刀刃朝左，刀柄朝右。桌子右上方至少有三种玻璃杯，从左到右，水杯，红酒杯，白酒杯。
最后，黄油盘，盐和胡椒瓶和面包篮可能会放在甜点餐具的顶部。在餐具中，所有的刀片都向内放置，叉齿和勺子中心向上放置。越高级的餐厅，餐具会越齐全。
西餐刀叉礼仪
1.右手拿刀或勺子，左手拿叉子。
2.从最外面到里面应该拿两把以上。
3.轻轻握住刀叉的末端，食指压在刀柄上。
4.握住笔拿勺子。
5.如果觉得不方便，可以换右手拿叉子，但是频繁换会很不礼貌。
6.对于较大的蔬菜，可以折起来用刀叉切。
7.可以放软的食物
1.刀子是用来切食物的。不要用它们搅食物，往嘴里送。记住：右手拿刀。如果在一顿饭过程中同时出现三种不同规格的刀，正确的用法一般是：小锯齿刃的刀用来切肉制品，中等大小的刀用来切大块的蔬菜，小刀尖圆尖上翘的刀用来切小面包，然后用它挑一些果酱和奶油涂在面包上。
2.左手拿叉子，叉起食物送到嘴里。采取一个轻微的行动。拿起适量的食物，一次性放进嘴里。不要拖一大块，咬一口再放下。很不雅。当叉子拿起食物放进嘴里时，你的牙齿只接触食物。不要咬叉子，也不要让刀叉在牙齿或盘子上发出声音。
3.勺子在正式场合，勺子有很多种。小的是用来放咖啡和甜点的扁平的，用来涂黄油和分享蛋糕。较大的用来喝汤或打碎小食物。最大的是用来分汤的，在自助餐里很常见。别搞错了。
第三步：餐具的摆放按照上菜的顺序由外向内摆放。有些菜用完后，会去掉一些刀叉。刀叉的方向和位置是有讲究的。刀叉呈八字形摆放在茶托上，刀口向内，叉尖向下，表示你会继续吃。刀叉与茶托的刀口平行放置，叉尖朝上表示不吃。勺子水平放在汤盘里，勺子中心朝上，这也意味着汤类餐具可以拿走。
西餐刀叉礼仪3
西餐中使用刀叉的礼仪知识。
1.左叉右刀。西餐最基本的礼仪是正确使用刀叉，一般是左手拿叉，右手拿刀叉，从上方拿刀叉，双手食指压在刀叉上使用。简单来说就是右手用刀切食物，然后左手用叉子叉食物。用叉子压住食物的左端，固定住，用刀沿着叉子的侧面切一口左右的食物。然后，叉子可以直接扎起来送入口中。
2。姿势正确，角度合适。面对西餐时，坐姿要端正，肩膀和手腕放松，手臂贴在身体上，手肘不要太高也不要太低，刀与盘子的角度保持在15度左右。如果两边手肘过高，刀叉的角度就会过大，但刀叉会直立。相反，如果手肘太低，刀叉就会掉下来，没有办法把食物切好。
另外，把刀往后拉的时候不要用力，往前压的时候要用力，这样才能把食物切得干净利落。刀叉不要倾斜太多，叉子可以根据食物的特性自由变换握法，方便用餐。用叉子吃饭时，叉子的背面必须朝上，但舀起食物时，叉子应该朝上。
3.欧美餐叉的细微差别。欧洲人吃饭右手拿刀，左手拿叉，切叉，把食物送进嘴里。美国人切每一口食物，放下右手的刀，把叉子换到右手，然后用叉子的前端把食物放进嘴里。英国人习惯用刀在叉背上扫食物，把它压扁，送入口中。各种吃法没有优劣之分。最好是熟悉他们。如果你和来自不同国家的人一起吃饭，入乡随俗，你就能两全其美。
4.餐后，每道菜后，把刀叉放在一起，刀刃朝向自己，叉子的背面朝下，在4 ~ 10点位置并排放在盘子里。服务员就知道盘子可以撤了。不能随意改变套装餐具的位置，但是如果你是左撇子，吃饭的时候可以换刀叉。只是饭后，餐具必须按照右撇子的用法摆放，刀叉的柄要放在餐盘的右边。这样做的主要原因是不想给服务人员带来麻烦。
5.叉子的巧妙运用。吃饭的时候
一般是左手拿叉，右手拿刀的基本技术。简单来说，就是用右手用刀来切食物，然后用叉子把切好的食物叉起来放进嘴里，这样整个吃饭过程就变得简单了。
2.拿刀叉的方法是：轻轻握住刀的末端，食指压在刀或叉的柄上，像握笔一样握住勺子。不同的是手是向上的，就像我们平时用勺子一样。
如果你觉得左手拿叉子不舒服不习惯，可以换成右手，但是不要换得太频繁，因为会显得不雅，影响别人对你的评价。
3.吃大的蔬菜时，可以先用刀叉折起来，再切。吃软的食物的时候，可以把它们放在叉子上，用刀分出来，然后吃。记得温柔一点。
4.记得把刀叉摆成“11”的形状表示吃完了，摆成“8”的形状表示休息，以后再吃。
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