秋季养生粥 秋天养生喝哪些美味粥品？
秋天养生喝哪些美味粥品？
秋天是一个特殊的季节，风和日丽的天气特点决定了我们的饮食。中医认为，干燥是秋季的主导气。如果不重视，群众就会受到燥邪的侵袭，出现口干、干咳、无痰等燥热症状。适当吃粥可以和胃健脾，润肺生津，滋阴清燥。煮粥时适当加入梨、萝卜、芝麻等药食同源的食物，可以益肺润燥。中医提倡秋天每天早上吃粥。比如明代的李廷说，“晨食粥，推旧为新，益膈，养胃，生津，使人一日神清气爽，补了不少。”那么，秋天吃什么粥比较好呢？甘蔗粥(《养老奉亲书》)用新鲜甘蔗，榨汁约100 ~ 150毫升，加适量水，用粳米煮粥。该药粥具有清热生津、滋阴润燥的作用，适用于心烦口渴、肺燥咳嗽、干燥等。因退烧，津液不足所致。(《医学衰中参西录》朱尔宝洲)先将生薏米60克煮至熟透，再将生山药60克捣碎，柿霜30克切成小块，煮成糊状粥。该药粥具有补肺、健脾养胃的作用，适用于阴虚内热、劳咳、腹泻、食欲不振等一切脾肺气虚的疾病。生粥(《饮膳正要》)生地黄(鲜品)25g切细时，加适量清水在火上煮半小时左右，然后滗汁再煮；合并药液，浓缩至100毫升左右，备用；粳米75克洗净，煮成米粥，趁热拌入生汁。吃的时候可以用少许白糖调味。该药膳具有滋阴养胃、凉血生津的功效，可用于阴虚、潮热、盗汗、久咳、咯血、食欲不振、体重减轻、发热、心烦、口渴、睡后目赤、症状持续。玉竹粥(《饮食辨录》)用洗净的玉竹10-30克，熬浓汁时去渣；或者用鲜黄精30-60g，洗净后切片，煎煮取浓汁，去渣，用粳米煮粥，粥成时加入适量白糖。这种药膳具有补脾胃、润心肺的作用。适用于脾胃虚弱，神疲乏力，饮食减少，肺虚干咳，或干咳无痰，肺结核咯血。玉竹粥(《粥谱》)先将鲜肥玉竹50克洗净，去根，切块煎煮，得浓缩汁，再去渣，或用在20克玉竹煎液中去渣，加入粳米，再加适量水，做成稀粥。粥喝完了，加冰糖，煮一小会儿。该药粥滋阴润肺，生津止渴。适用于肺阴损伤、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰，或高热后多饮、口干、阴虚、低热者。也可作为心脏功能不全的各类心脏病患者的辅助食疗方法。沙参粥(《粥谱》)先取沙参15-30g，煎煮药汁，去渣，煮粥时加入冰糖，再煮成稀粥；或用鲜沙参30-60g，洗净后切片，煎成浓汁，与粳米、冰糖同煮粥服用。该药膳具有养胃润肺、化痰止咳的作用，适用于肺热肺燥。咳嗽少痰，或久咳无痰，肺气不足、肺胃阴虚所致咽干，或发热后津液损伤所致口渴。如上所述，秋天吃粥确实有益健康，尤其是在
栗子有很好的养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血的作用，所以特别适合老年人的腰腿疼痛、关节疼痛。3.芝麻粥：芝麻50克，糯米100克。先把芝麻炒熟，磨成细粉。糯米煮好后，拌入芝麻一起吃。适用于便秘、肺燥、咳嗽、头晕者。本文来自智萌四、胡萝卜粥：将胡萝卜放入平油中煸炒，加入100克粳米和水煮成粥。胡萝卜中含有胡萝卜素，被人体吸收后可转化为维生素A。适合皮肤干燥、嘴唇干裂的人使用。5.菊花粥：菊花60克，糯米100克。先将菊花煎煮，再煮成粥。因为它有疏散风热、清肝明目等作用。对秋季风热感冒、咽喉不适、目赤肿痛等有很好的治疗作用。此外，它还可用于预防和治疗心血管疾病。
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