猪肉白菜饺子馅的做法(白菜猪肉馅正确做法？)
猪肉白菜饺子馅最正宗的做法？
200克猪肉末
100克胡萝卜
350克卷心菜
佐料
大蒜7克，酱油7克，鸡精3克，盐2克，蚝油3克，姜6克，料酒5克，葱9克，8克。
第一步
将白菜洗净，用料理机捣碎，加些盐腌一会儿。
第二步
胡萝卜也是用料理机掰的。
第三步
买现成的肉末，加入葱、姜、蒜，用料理机把馅料打至粘稠。
第四步
在肉馅中加入盐、蚝油、酱油、料酒和鸡精，朝一个方向搅打一会儿，让肉馅有力量。
第五步
用白菜纱布挤出盐水，和切好的胡萝卜一起放入肉馅中，搅拌均匀，馅料就做好了。
第六步
拿饺子皮，把馅放在上面。
第七步
包好馅料，把边缘捏紧。
第八步
手掌的两个拇指和食指用点力度包饺子。
烹饪诀窍
1.如果白菜事先不加盐腌制，包成馅就出水了。
2.如果不把包菜里的水挤出来，包馅里的水就不容易了。
猪肉白菜饺子馅最正宗的做法？
猪肉饺子馅的做法和酸菜馅的饺子差不多，没做过的也很容易学会。原料：猪肉馅、白菜、酱油、牦牛油、香油、葱、姜等调味品。
第一步：把白菜洗干净，用刀剁碎，放在盆里放点盐，为了水刹然后拧干备用。
第二步：将猪肉馅放入容器中，依次放入葱、姜、香油、酱油、盐等调味品，再放入白菜馅搅拌均匀即可包裹。
猪肉白菜饺子馅最正宗的做法？
猪肉馅饺子馅是最正宗的做法。猪血洗净，在案板上剁碎，放入盆中。依次加入十三香、生抽、料酒、耗油、盐、味精，倒入事先泡好的葱姜水(一斤猪肉，一小碗水就可以了)。顺时针搅拌均匀，倒入热油备用。
白菜洗净控干水分，切碎，加少许盐杀干水分，然后放入准备好的猪肉馅中，搅拌均匀，撒少许香油。
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先把肉馅拌好，然后在白菜上撒一点盐，再把白菜水拧干，和肉馅押韵。饺子特别好吃。
白菜猪肉馅正确做法？
第一步：
将大白菜切成薄片，加入半勺盐，用手搅拌均匀，浸泡在橡木水中。
第二步：
将猪肉剁碎，搅拌，加入2勺酱油、1勺料酒、1勺蚝油、半勺盐、1个蛋清，搅拌均匀(此味较淡，如果口味较重，可加少许盐或1勺酱油)，加入2-3勺蘑菇水(如果没有白菜挤出的水)。
第三步：
榨包菜水备用。
第四步：
锅中加入两勺油，微火关火，冷却至常温；
第五步：
将沥干水分的白菜倒入油中，翻炒均匀，至白菜全部裹上油，与肉馅拌匀，略加调味即可。
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