豉汁蒸凤爪(酒店的豉汁凤爪怎样做？)
豉汁蒸凤爪的做法是什么？
提前将鸡爪煮熟，放在通风处晾干，或者用厨房纸巾吸干水分，以免溅油伤人。
酱油蒸鸡爪的做法，准备材料：鸡爪：300g，豆豉：50g，盐：适量，醋：适量，料酒：适量，酱油：适量，蚝油：适量，调和油：适量，白醋：适量，糖：适量。
1.鸡爪洗净，放入锅内冷水中，加入姜片、白醋、白糖，大火烧开，再煮5分钟。
2.煮至鸡爪手指卷曲，捞出，放入冰水中浸泡10分钟。
3.10分钟后，将鸡爪捞出切成两半，然后放入厨房纸中吸水。
4.将冷开水、酱油、醋、料酒、鸡精、五香粉和少量盐混合均匀，然后放入冰箱冷冻1小时。
5.鸡爪放入淀粉中，裹上一层淀粉。
6.锅中倒油烧热，然后将鸡爪放入油锅中炸至金黄色。
7.将炸鸡爪浸泡在冰果汁中过夜。
8.将适量的豆豉放入碗中，加入蚝油和酱油拌匀。
9.将每只鸡爪均匀地裹上酱汁。
10.再准备一个干净无水的容器，放入裹好酱料的鸡爪中，将碗中剩余的酱料和豆豉倒在鸡爪上，然后盖上保鲜膜。
1.用电蒸锅蒸40分钟。
12.完成。
豉汁蒸凤爪的做法有哪些？
提前将鸡爪煮熟，放在通风处晾干，或者用厨房纸巾吸干水分，以免溅油伤人。酱油蒸鸡爪的做法，准备材料：鸡爪：300g，豆豉：50g，盐：适量，醋：适量，料酒：适量，酱油：适量，蚝油：适量，调和油：适量，白醋：适量，糖：适量。
2.煮至鸡爪手指卷曲，捞出，放入冰水中浸泡10分钟。
3.10分钟后，将鸡爪捞出切成两半，然后放入厨房纸中吸水。
4.将冷开水、酱油、醋、料酒、鸡精、五香粉和少量盐混合均匀，然后放入冰箱冷冻1小时。
5.鸡爪放入淀粉中，裹上一层淀粉。
6.锅中倒油烧热，然后将鸡爪放入油锅中炸至金黄色。
7.将炸鸡爪浸泡在冰果汁中过夜。
8.将适量的豆豉放入碗中，加入蚝油和酱油拌匀。
9.将每只鸡爪均匀地裹上酱汁。
10.再准备一个干净无水的容器，放入裹好酱料的鸡爪中，将碗中剩余的酱料和豆豉倒在鸡爪上，然后盖上保鲜膜。
1.用电蒸锅蒸40分钟。
12.完成。
酒店的豉汁凤爪怎样做？
材料
鸡爪700克
酱料：
黑豆4克。
蚝油30克
取20克生吃。
60克烤酱
辣酱(李锦记)20克
5g蒜泥
淀粉适量
青红椒几个
麦芽糖(煮鸡爪用)30克
练习步骤
第一步：炒酱料~锅中油适量~加入蒜泥和黑豆炒香，再加入其他酱料和青红炒香。最后倒入水淀粉翻炒成酱备用。
第二步：鸡爪煮锅中加入2-3cm的水，加入麦芽糖，煮30分钟，取出放凉~
Step 3炸鸡爪(前方高能危险？)锅中加油，放入鸡爪中炸至变色~(每次可以少炸多炸)。非常危险。盖住它！
第四步：虎皮鸡爪将炸好的鸡爪放入不到2-3厘米的清水中煮20分钟，直到虎皮变大~然后取出鸡爪，用冷水浸泡备用！
第五步：腌制~将鸡爪一分为二待用，加入之前炸好的酱料，拌匀，放入两勺油中腌制20分钟~
Step 6蒸鸡爪~一般会放水煮花生。因为家里只剩下很多腰果了，放上咸凤爪，在腰果上放两个青红椒~烧开后转中火蒸60分钟。
酒店的豉汁凤爪怎样做？
将酱油凤爪剁成小块。将它们放入热水中焯一下，加入姜片
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