炸元宵的做法 怎样炸元宵？

元宵怎么炸？

当饺子浮起，外观呈金黄色时，捞出。这种饺子不容易“塌”，而且熟得快。而且要用小火慢慢煎。等饺子稍微熟了，外面软了一点，用树篱捞起来，用勺子轻轻拍在表面，就可以把里面的热气敲出来，这样饺子就不会破了。

具体步骤：

1.锅里多放点油，这个会吃油。

2.油微热后，放饺子。

3.把元宵卷一点，捞出来，用牙签扎眼睛。每个元宵节一定要刺3-4滴。这一条很关键，我不管它会不会爆，那我就满脸开花。

4.将扎好的元宵放回锅中继续煎至表面金黄色，捞出。

这个工作，最好两个人配合，一个炸，一个绑。

生炸元宵的正确做法？

1.先把元宵放在蒸笼上蒸3、4分钟左右，让元宵的外皮发粘，元宵的馅料煮至熟透。

2.然后把元宵出锅晾一会儿。锅里放油，用大一点的火加热，油七成热时，转小火。

3.将蒸好的元宵放入锅中，用勺子翻动(这时候不需要用勺子打元宵，因为元宵已经基本提前煮好了，预热膨胀不大，而且元宵的表皮比较粘，能承受一定的张力，最多会有一点点裂纹，但是油不会溅出来)。特别注意一定要用小火。

怎样炸元宵？

1.准备好要用一段时间的食材。将鸡蛋打入小碗，准备好面包屑。面包屑最好是金黄色的，代表金黄色，价值高。

2.煮元宵，捞出来。元宵一定要煮熟了再炒。将所有煮熟的元宵水果放在面包屑上，锅中加入适量食用油。油温六成热时，将所有元宵依次放入，间隔均匀，小火加热，慢煎。注意炸元宵的温度，要让元宵受热均匀，才不会轻易炸裂。

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工作方法

1.在碾碎的糯米粉中加入水，调节至硬度适中。取60克汤圆，削薄，放入沸水中煮至汤圆浮起。

2.将锅里的饭团捞起，加入剩下的汤团、细糖和白油，将饭团揉至光滑，盖上保鲜膜静置30分钟。

3.将饭团分成各30克，将红豆沙分成各20克，搓圆做馅。

4.取一个小米球，用内馅包好，塑造成球形，把所有材料按顺序做好。

5.取一个油炸锅，将色拉油加热至120度左右，放入准备好的元宵中，炸至表面呈金棕色。

煮熟的元宵可以炸吗？

煮熟的元宵不会炸。炸元宵是用生食炸的。做法如下：做法：

1.将糯米粉倒入容器中。

2.倒入适量的开水。

3.揉成面团，醒一会儿。

4.然后分成10克左右的小剂量。

5.每小剂量一次。

6.然后每个元宵节用牙签扎几个小眼睛。

7.放油锅里炸，取出撒上糖粉。

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