纯牛奶营养成分 纯牛奶的牛奶含量是多少？
纯牛奶成分表？
牛奶是最古老的天然饮料之一，被称为白血。它的主要成分是水、蛋白质、脂肪、糖、无机盐等。
每100克牛奶含有54千卡能量、3克蛋白质、3.2克脂肪、3.4克碳水化合物、0.21毫克维生素C1、15毫克胆固醇、24微克维生素A、0.03毫克硫胺素、0.14毫克核黄素、0.1毫克烟酸、104毫克钙和73毫克磷。
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纯牛奶每100毫升含有这些营养成分，其中水87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B20毫克，维生素B20 13mg毫克，烟酸0.2毫克，维生素C 1毫克。
纯牛奶的牛奶含量是多少？
纯牛奶的营养成分比普通牛奶高。
每100克牛奶含有以下营养成分：
热量(54.00千卡)、蛋白质(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、维生素A (24.00微克)、硫胺素(0.03毫克)、核黄素(0.14毫克)、烟酸(0.10毫克)、维生素C (1磷(73.00毫克)、钠(37.20毫克)、镁(11.00毫克)、铁(0.30毫克)、锌(0.42毫克)、硒(1.94微克)、铜
在纯牛奶中，要求脂肪、钙等成分的含量更高，例如要求脂肪含量为3.5g/100g等。就像下面比利时的inza(应赞)全脂纯牛奶，其中的营养成分主要是：
能量：63千卡/100克
蛋白质：3.2克/100克
碳水化合物：4.78克/100克
脂肪：3.5克/100克
钙：120毫克
维生素B2:180微克
维生素B12:0.33微克
其中脂肪等主要营养成分的含量高于普通牛奶。
纯牛奶的牛奶含量是多少？
纯牛奶的配方如下：3360
1.蛋白质
纯牛奶中蛋白质的含量为2.8%~3.3%,主要由79.6%酪蛋白、11.5%乳清(白)蛋白和3.3%乳球蛋白组成，还有少量其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶。
2.脂肪
牛奶中的脂质主要是甘油三酯，还有少量的磷脂和胆固醇。乳脂中脂肪酸组成复杂，油酸占30%，亚油酸和亚麻酸分别占5.3%和2.1%。短链脂肪酸(如丁酸、己酸、辛酸)含量相对较高，约为9%。
3.碳水化合物
乳糖是牛奶中的主要碳水化合物，牛奶中乳糖含量约为3.4%~5.4%。
4.维生素
它是牛奶中B族维生素的良好来源，可以提供相当数量的核黄素、维生素B12、维生素A、维生素B6和泛酸。
5.矿物
牛奶中矿物质含量约为0.7%~0.75%,富含钙、磷、钾、硫、镁等常量元素和铜、锌、锰等微量元素。100mL牛奶含钙110mg，是人乳的3倍，吸收率高，是钙的良好来源。
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该牛奶含有2.8-3.3%的蛋白质、79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清蛋白和3.3%的乳清蛋白，以及少量的其他蛋白质。
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首先，市面上纯牛奶的乳蛋白含量大多在3.0g/100ml以上，优质牛奶在3.5g/100ml以上。每增加0.1g就是一个质的飞跃，所以选择的时候尽量选择3.5以上的。
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