法棍面包的做法 法棍面包家常做法？
法棍面包的做法？
1.将低筋面粉和高筋面粉全部倒入筛子中过筛。
2.将糖和盐倒入筛过的面粉中。
3.倒入温水，搅拌均匀。
4.将搅拌均匀的面粉揉成光滑的面团。
5.将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜。
6.静置30分钟，发酵至两倍大小。
7.在案板上撒一层粉。
8.把发酵好的面团放在上面，撒上面粉。
9.将再次发酵的面团分成两小块。
10.把面团揉成长条，然后卷起来。
11.将面团放入铺有油纸的烤盘中，盖上保鲜膜，静置一小时，再次发酵至原来大小的两倍。
12.烤箱预热190度10分钟。
13.将发酵好的面团放入烤箱中层，烤15-20分钟。
14.取出烤好的法棍，斜切成一厘米左右厚的法棍片。
15.将法棍片放入抹油的烤盘，涂上软化的黄油，撒上葱花。
16.放入预热好的烤箱中层，160度烤3-5分钟。
17.法棍面包准备好了。
法棍面包的做法？
将高筋面粉、低筋面粉、砂糖、干酵母、水依次放入面包机中，选择面团模式，揉面发酵1小时，然后取出排气，揉成圆形，盖上保鲜膜，醒发15分钟，取出压平，沿一边卷起，搓成条状，放入保鲜盒中，往面团上喷水，封口， 放入冰箱低温发酵一夜，烘烤前室温温热15分钟，再次放入面团中。
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主要材料：
800克高筋面粉
200克低筋面粉
佐料
15克盐
10克酵母
580克至600克水
1.将配方中的配料混合均匀，加入一定比例的温水，在搅拌桶中搅拌成面团。
2.面团温度在25左右。静置45分钟左右进行基础发酵。
3.发酵至两倍大小。
4再次揉搓搅拌筋，用手翻开一块面团，可以呈现一层薄膜。
5.分搓成长条。
6.当它比原来体积大一倍的时候，切几刀，往烤箱里喷水，这样成品就会因为糊化而自然变脆。
7.烤箱温度200，烘烤时间30分钟左右。
8.外酥里嫩，麦香四溢。
法棍面包家常做法？
法式长棍面包是最传统的法国面包。法式长棍面包的配方很简单。只用到了四种基本原料，面粉、水、盐和酵母。通常不加糖，不加奶粉，或者几乎不加油。对使用的小麦粉要求很高。会加入未漂白的高筋面粉，也会加入一些全麦面粉。它的特点是外皮酥脆，内软外微韧，越嚼越香，充满浓郁的麦香。这种简单的口感，和很多人追求的软糯香甜的面包有很大的不同。
主要材料：
800克高筋面粉
200克低筋面粉
佐料
15克盐
10克酵母
580克至600克水
1.将配方中的配料混合均匀，加入一定比例的温水，在搅拌桶中搅拌成面团。
2.面团温度在25左右。静置45分钟左右进行基础发酵。
3.发酵至两倍大小。
4再次揉搓搅拌筋，用手翻开一块面团，可以呈现一层薄膜。
5.分搓成长条。
6.当它比原来体积大一倍的时候，切几刀，往烤箱里喷水，这样成品就会因为糊化而自然变脆。
7.烤箱温度200，烘烤时间30分钟左右。
8.外酥里嫩，麦香四溢。
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