脆底蜂蜜小面包(如何做蜂蜜小面包？)

如何做蜂蜜小面包？

准备高筋面粉400克，鸡蛋1个，白糖30克，白蜜30克，盐3克，酵母4克，牛奶210克，炼乳10克，黄油40克，白芝麻15克，玉米油适量。而牛奶和蜂蜜可以适当冷藏。将除黄油外的所有配料加入揉面桶，可适当留点奶。面团不够软后，继续加入。将面团揉至柔软有韧性，可以拉出一层很薄很透明的薄膜。更容易利用厨师的机会。

接下来，将面团整理成表面光滑的圆形，盖上保鲜膜，让其在室温下发酵。大约一个小时就可以发酵到原来的2倍大小。用手指蘸干面粉，在面团上戳一个洞。可以看到面团微微回缩，孔基本不变，即发酵完成。取出面团，拍打面团排气，然后分成8块小面团，将每块分好的面团搓圆，然后用保鲜膜将搓圆的面团盖上，松弛15分钟左右。

如何做蜂蜜小面包？

一种蜂蜜面包的制作方法

1.将酵母、牛奶、蛋液、糖、盐、蜂蜜混合均匀，倒入高面粉和低面粉，揉成光滑的面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋膨胀。

如何做蜂蜜小面包？

蜂蜜包子的做法步骤：

材料：高筋面粉200克，牛奶80克，蜂蜜20克，鸡蛋1个。

辅料：白糖40g，白芝麻3G，低筋面粉5g，黄油或色拉油适量，盐1g。

1.将牛奶和鸡蛋倒入面包机的内桶，分别在两个角加入白糖和盐，但不要放在同一个位置，然后倒入面粉，在面粉中间挖一个小洞。

蜂蜜 面团 牛奶 黄油 盐

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